芝麻經過研磨成了芝麻醬，日消化率大大提高，鈣的吸收率也有所提高。芝麻醬不僅含鈣高，而且營養也豐富，備受人們所青睞。那大家知道芝麻醬的吃法嗎？芝麻醬怎么吃呢？可以用來做什么美食？接下來，小編就為大家介紹一下芝麻醬的吃法，來看看吧。

芝麻醬的吃法

（1）芝麻醬可甜可咸，吃法也多樣。可以與主食搭配，比如吃面包、饅頭時可以涂抹點芝麻醬。可用芝麻醬拌面條、摻在粥里等。一碗飄香拌面讓我們食欲大開。也可以做成芝麻醬花卷，不僅豐富了主食的美味， 也提高了膳食的營養價值。

（2）芝麻醬也可用來拌涼菜吃，還能用來拌餡料，不但味道更香，還不易散開。芝麻醬不僅能提高孩子吃東西的胃口，還營養豐富，適量吃點能為食譜增色。

（3）寶寶添加輔食一段時間后，如果寶寶對芝麻醬不過敏，可以將芝麻醬加水稀釋調成糊狀后拌入輔食中，需要注意的是用于制作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖。

芝麻醬的吃法一：芝麻醬涼面

材料：

面條 黃瓜 綠豆芽 蒜 姜 香蔥 大料 花椒 色拉油 生抽 老抽 鹽 雞精 白糖 醋 芝麻醬 芝麻油 白芝麻辣椒油

做法：

1.開水中加入面條，煮熟后撈出。

2.撈出的面條在水管下反復沖涼，瀝干。

3.面條中淋入少許色拉油，不斷地用筷子挑起在風扇下吹，直至面條中的水份吹干。

4.黃瓜切絲。

5.綠豆芽洗摘干凈后氽燙至熟。

6.蒜和姜去皮后壓成泥。

7.取一碗，芝麻醬中倒入少許芝麻油，再少量多次地加入涼開水攪勻，依口味加入鹽，雞精，生抽，老抽，白糖和醋調成汁，倒入蒜姜泥中。

8.熱鍋中倒入色拉油，用小火將大料，香蔥，花椒的香味熬出。

9.待香蔥熬成棕色時，將大料，花椒和蔥撈出不要，放入白芝麻至芝麻變黃香味飄出后關火。

10.熬好的油趁熱倒在調好的醬汁上，面條中加入黃瓜絲，豆芽菜淋上醬汁和辣椒油拌勻就可以開吃了。

小貼士:

1.面條不要用太細或太粗的，太細的會沒有口感，太粗則不容易入味。

2.芝麻醬加水調稀的時候要少量多次地加。

芝麻醬的吃法二：芝麻醬拌菠菜：

原料：菠菜1捆，冰塊適量，清水適量，熟白芝麻少許，熟花生10粒。

調料：芝麻醬30g，花生醬10g，生抽10ml，鹽1g，糖5g，辣椒油1g。

做法：

1、菠菜去根去黃葉，洗凈備用。（此處無需控干）

2、涼白開或者純凈水倒入盆中，加入冰塊備用。

3、鍋中水燒開，放入菠菜焯燙30秒。

4、焯燙后立刻取出菠菜放入帶有冰塊的盆中。

5、降溫后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器內。

6、芝麻醬+花生醬+生抽混合，加入少量的白開水順著一個方向攪拌澥開芝麻醬，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次。

7、澥好的芝麻醬，加糖、鹽調味后，點綴少許辣椒油。

8、把調好的芝麻醬小料淋在菠菜上。

9、拌涼菜用的芝麻醬建議稀一些，這樣吃的時候比較不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻。

10、熟花生米切碎，碼在涼菜上即可。

芝麻醬的吃法三：芝麻醬花卷

原料：

面粉，干酵母，芝麻醬，食鹽；

步驟：

1、面粉加入酵母，加入適量清水，和成一個面團；

2、放到溫暖的地方發酵到兩倍大小；

3、用大搟面杖搟成薄片，上面抹上更均勻的一層芝麻醬，撒上食鹽；

4、從下到上或者從上到下卷起來，按扁；

5、用刀切成均勻的小段；

6、取一個小劑子，先用竹簽在上面壓一下；

7、用手提起來兩端，稍微一轉，收口在下面；

8、放到籠屜上面，大火上汽之后蒸二十分鐘就可以啦

以上就是小編為大家介紹的日常生活中芝麻醬的吃法了，其實不止這么多，芝麻醬還可以用來做很多美食哦。喜歡的朋友可以關注火爆調味品招商網。