大米大家應(yīng)該都很熟悉，但是有機(jī)大米大家應(yīng)該都不是太了解吧，今天小編就來為大家簡單的介紹一下有機(jī)大米，食用有機(jī)大米的好處都有哪些，有機(jī)大米的營養(yǎng)價(jià)值有哪些，小編一一來為大家解答一下吧！

有機(jī)大米的好處

　　有機(jī)大米在栽種稻米的過程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米，使用的肥料也是有機(jī)肥，在碾米、淘米等過程中都使用專利工藝技術(shù)。

　　1、有機(jī)大米含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，重金屬及致癌的硝酸鹽含量等含量很低，相對來說比較安全；

　　2、有機(jī)大米可以保持大米的天然成份，能夠更好的保存大米的最原始的味道；烹煮后的米飯，散發(fā)出自然的風(fēng)味，讓您食用后非常的自然；

　　3、有機(jī)大米在生產(chǎn)及加工處理過程只允許在有限的情況下使用化學(xué)物質(zhì)，含有化學(xué)物質(zhì)比較少；

　　4、有機(jī)大米在生產(chǎn)及加工處理過程中均不允許使用任何基因改造生物或者衍生物；

　　5、有機(jī)大米在生產(chǎn)過程中多使用天然物料，所施肥料也多位有機(jī)肥料，食用起來更安全。

有機(jī)大米的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、有機(jī)大米是提供B族維生素的主要來源；

　　2、有機(jī)大米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效；

　　3、有機(jī)大米米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。

各類有機(jī)大米的營養(yǎng)價(jià)值

1、有機(jī)米的顏色越深營養(yǎng)價(jià)值越高

目前市場上有白、紫、黑、綠等顏色的有機(jī)米，根據(jù)食物營養(yǎng)價(jià)值的一般規(guī)律，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營養(yǎng)價(jià)值就越高，有機(jī)大米同樣符合這個(gè)規(guī)律。與精白大米比，有機(jī)黑米中的維生素含量是大米的4倍左右，鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)也更豐富。因此，白米營養(yǎng)價(jià)值最低，有機(jī)黑米營養(yǎng)價(jià)值最高。

2、有機(jī)糙米保留所有營養(yǎng)成分

所謂有機(jī)糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的米。而人們飯桌上的精制有機(jī)大米，是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。有機(jī)糙米雖保留了營養(yǎng)價(jià)值，但不足的是口感較差。

3、有機(jī)香米營養(yǎng)價(jià)值與有機(jī)大米無異

有機(jī)香米有一股清香味，蒸出來的米飯香。有機(jī)香米因品種所限對種植條件要求較高，產(chǎn)量很少，所以價(jià)格高昂，但其營養(yǎng)價(jià)值與有機(jī)大米相比無異。

　　小編說了這么多，肚子都開始咕咕了，不說了，小編要回家做飯了，知道了這么多有機(jī)大米的營養(yǎng)價(jià)值，小編也要回家吃有機(jī)大米了，等小編有什么新發(fā)現(xiàn)了，再來為分享，希望有機(jī)大米的好處能夠真正的幫助小編增強(qiáng)體質(zhì)。