胡麻油和亞麻籽油有什么區(qū)別？這個問題一直困擾著很多人。很多人不知道它們兩者之間究竟有哪些區(qū)別。接下來，小編就為大家揭曉這個迷惑。

胡麻油和亞麻籽油的區(qū)別

想要了解亞麻籽油和胡麻油的區(qū)別首先得了解它們的原料亞麻籽和胡麻籽。其實亞麻籽就是胡麻籽，亞麻籽原產(chǎn)波絲灣、黑海及里海。漢使張騫自大宛傳入其種，故名胡麻。亞麻籽是學(xué)名，而胡麻籽是北方人對亞麻籽的俗稱。所以亞麻籽油也就是胡麻油。

但由于生產(chǎn)工藝不同，亞麻籽油又分為冷榨和熱榨。冷榨亞麻籽油是把清理除雜后的亞麻籽在低于60℃的環(huán)境下直接壓榨而得，色澤金黃，聞起來有淡淡的亞麻籽香味，品嘗微苦，加熱后有濃郁的魚香味。而熱榨亞麻籽油是把清理后的原料烘炒后壓榨而得，含有濃郁的亞麻籽香味而微苦，呈褐紅色。

而一些商家為了區(qū)分冷榨和熱榨的區(qū)別，將冷榨的稱為亞麻籽油，熱榨的稱為胡麻油。但實際上冷榨和熱榨都可以稱為胡麻油或亞麻籽油。

胡麻油和亞麻籽油的區(qū)別在這里小編就為大家詳細的介紹過了，大家對此明白了嗎？更多相關(guān)知識可參考火爆調(diào)味品招商網(wǎng)。