武漢的熱干面尤為有名，我們知道，吃熱干面一定離不了芝麻醬，如若自己在家做熱干面的話，芝麻醬該怎么調呢？接下來，小編將為大家介紹熱干面芝麻醬怎么調，方法是什么？

熱干面芝麻醬怎么調

方法一

用清水調，水要在調的過程中一點一點的加，剛調幾下會很稠，再加水繼續調就好了，調稀后加入鹽、醋、醬油（最好是生抽），香油，調勻即可。

方法二

要想醬料好吃，芝麻醬一定要用芝麻香油調。用芝麻香油把芝麻醬和老抽，生抽，鹽拌勻，調至芝麻醬慢慢調成糊狀。喜歡吃辣的，也可以另外加辣椒油。關于配菜，也可以按自己的口味添加。譬如，切成丁的辣蘿卜、酸豆角、榨菜，切成絲的青瓜，最少不了的一定是蔥花和香菜。

方法三

芝麻醬要正宗，香油也要正宗，然后用這正宗的香油把正宗的芝麻醬慢慢調成稀稀的糊狀，一定要用香油調，很多街頭攤點為省錢用熱水調芝麻醬，那味道能好吃嗎？除了芝麻醬以外，醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒粉、喜歡吃辣的可以放辣椒汁，這就是武漢熱干面的基本成員了。近幾年來也常有加酸豆角、海帶絲、蘿卜丁、腌菜的，雖然也好吃，但從另一個角度上卻掩去了芝麻醬原有的濃香。

芝麻醬的做法

【材料】

水30CC，芝麻醬1茶匙，花生醬1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，醬油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙

芝麻醬的做法

1.取一碗，加入芝麻及花生醬，將水分成三次倒入碗中，均勻調開芝麻醬和花生醬。

2.蒜頭洗凈后剝皮磨成泥備用。

3.將作法2的蒜泥及其余調味料加入作法1的碗中，攪拌混合即可。

芝麻醬的家常做法

【主料】白芝麻200g

【輔料】芝麻油適量

芝麻醬的家常做法步驟

1.白芝麻用清水洗一下，用濾網瀝干水

2.放進超過里面，中火炒到水分收干

3.馬上轉小火慢慢炒熟，聽到有噼里啪啦芝麻炸的聲音就可以關火了

4.將炒好的芝麻平攤開，我是放在烤盤里面晾的。

5.取適量的芝麻放進攪拌機里打碎

6.然后取出，倒入1大勺芝麻油進去

7.繼續進行攪拌，最后芝麻里面也會出些油。

8.攪拌成很濃稠的醬就可以了。裝進瓶子里面，冷藏起來，要吃的時候那出來即可。

小貼士

1.先把炒熟的芝麻先打碎，再加一點香油進去，這樣使芝麻粉濕潤，攪拌機會更好工作。

2.黑芝麻醬的做法也一樣的。

3.由于攪拌機很小，所以是分了幾次攪拌的。

熱干面芝麻醬怎么調？方法在上面的文章中為大家介紹過了，希望小編的介紹對大家有所幫助哦。更多芝麻醬信息可參考火爆調味品招商網。