面條是北方人常食用的主食，其不僅營養豐富，而且面條的吃法五花八門，數不勝數。下面小編給大家介紹幾個面條的吃法。請看下文：

面條的吃法一、雜蔬肉絲炒面

材料

面條300克、豬里脊肉50克、胡蘿卜60克、洋蔥50克、卷心菜80克、雞蛋1個

調料

鹽2克、料酒10克、生抽15克，香油適量。

制作方法

1、面條隔水蒸8分鐘，拌上香油。

2、豬里脊肉切絲，卷心菜、胡蘿卜、洋蔥切絲待用。

3、雞蛋打散，攤成蛋餅，將蛋餅切絲。

4、鍋中放適量油，油熱后，放入肉絲炒至變色，放入料酒炒勻，再放入洋蔥絲、胡蘿卜絲、卷心菜絲翻炒。

5、加生抽、鹽翻炒，放入蒸熟的面條繼續拌炒均勻，撒蛋餅絲即可出鍋。

廚房小語

1、蔬菜可依自己的喜好搭配。

2、面條是熟的所以不用過分炒。

面條的吃法二、蔥油爆面

用料

掛面100克，生抽（或美味鮮醬油）2湯匙，蔥花1把，色拉油2湯匙

做法

1.鍋中下水燒開，放入面條煮軟。

2.將面條撈出，裝在盤中。

3.加生抽拌勻，撒蔥花（盡量堆在一起，不要撥開）。

4.鍋中加油，燒熱，慢慢淋在蔥花上，熱油激出了濃郁的蔥香味，拌勻即可開吃。

小貼士

煮掛面的時候，先大火燒開，再轉中火，煮3分鐘，這樣煮出來的面條軟硬適中，如果喜歡偏軟口味，關火后再燜2分鐘左右即可，盡量不要多煮，多煮面條會顯得軟爛。另外，此款面條不需要過涼，溫熱吃，味道更好。

面條的吃法三、酸菜牛肉面

主材

紅燒牛肉、酸菜、鮮切面

配料

泡辣椒、干辣椒、姜蒜末、香菜

調味料

鹽、醋

紅燒牛肉的做法

1、牛腩洗凈切大塊。

2、牛腩加姜片冷水入鍋，焯至水開，撇去浮沫，如果血沫較多，撈出后需用溫水沖洗干凈。

3、利用電陶爐的余溫，坐一小鍋熱水，放入西紅柿焯燙后去皮備用。

4、起炒鍋，小火依次炒香姜片、蒜料、八角和花椒，加兩小塊冰糖炒溶。

5、下洋蔥塊翻炒出香氣。

6、轉大火，下牛腩翻炒，烹入少許料酒。

7、牛腩表面炒至微黃時下西紅柿塊繼續翻炒。

8、西紅柿炒軟后，烹入鮮味醬油炒勻上色，可根據個人喜歡加適量老抽。

9、加入剛剛沒過牛腩的開水，加數片香葉。

10、移入高壓鍋，電陶爐選擇三圈火600度。

11、燒開上汽后轉內圈火300度，定時15分鐘，時間到后不要急著開蓋，繼續燜1小時以上，牛腩口感和味道更好。

12、熱鍋涼油，小火炒香姜蒜末和泡椒、干辣椒。

13、下切碎的老壇酸菜。

14、炒至酸菜略收干，香氣濃郁。后面的一步拍糊了，文字描述吧：加適量高湯或者清水，這里湯要放多些，因為牛肉面要寬湯才好吃。煮約5分鐘讓酸菜的香氣進入湯中，加燉好的牛腩和湯。根據個人口味加鹽和醋

15、同時可以用電陶爐煮面，面煮至八分熟即可撈出，澆上酸菜牛肉湯、灑香菜即成。

面條怎么吃？上文內容就是對面條的吃法介紹。大家可以參考以上吃法，很好吃哦。建議大家可以適當的吃些面，因面條能增強免疫力，能補充人體所需的營養。