金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是精氨酸和賴氨酸的含量特別高，具有促進兒童智力發育的功能。那寶寶能吃金針菇嗎？

寶寶能吃金針菇嗎

寶寶能吃金針菇。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是精氨酸和賴氨酸的含量特別高，具有促進兒童智力發育的功能。

金針菇氨基酸齊全，且含鋅量比較高，有促進兒童生長發育和健腦的作用。寶寶是可以吃金針菇的，但是不能吃太多，而且如果要做，可以剁碎蒸爛給他，或者做金針菇粥，要煮爛，防止消化不良。

此外，寶寶對抗過敏，也可以吃些金針菇。我們體內其實含有許多對抗疾病的機制，但當部分失調時，我們就得借助外在因素來把它調整回來，金針菇的蛋白扮演的就是這一角色。金針菇具有加速機體代謝和增強機體免疫力的作用，刺激體內產生更多的抗過敏因子。

寶寶吃金針菇的做法

一、三絲金針菇

食材：金針菇，豆腐干，青椒，胡蘿卜，五花肉，油，鹽，淀粉。

做法：

1、將豆腐干、青椒、胡蘿卜和五花肉切成絲。

2、鍋里放油加熱，除了金針菇都放入鍋里翻炒。

3、放入金針菇翻炒一下，加調料，勾芡，起鍋。

功效：金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。

二、火腿油菜金針菇湯

食材：金針菇，油菜，火腿，生姜，花生油，鹽，味精，蠔油，水淀粉。

做法：

1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。

2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔。

4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

功效：這道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食欲。

寶寶能吃金針菇嗎？寶寶能吃金針菇。但是不能吃太多，而且如果要做，可以剁碎蒸爛給他，或者做金針菇粥，要煮爛，防止消化不良。