韓式紫菜包飯是一種由米飯和紫菜做成的韓國料理，營養豐富，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。那大家知道韓式紫菜包飯的做法嗎？

韓式紫菜包飯的做法一

主料

米飯適量

輔料

黃瓜適量，胡蘿卜適量，泡菜適量，雞蛋適量，火腿適量，北杏仁適量，紫菜適量

調料

食鹽適量，白醋適量，白糖適量

做法

1.將剛出鍋的米飯剩熱加入適量的醋、糖、鹽拌勻。

2.將雞蛋打散，攤成蛋餅（攤蛋餅重要的是抹油、小火）。

3.將黃瓜、胡蘿卜、韓式泡菜、做好的雞蛋餅以及火腿、全部切絲，將杏仁用搟面杖壓碎（不要太碎，這樣口感上會層次分明）。

4.取竹簾，放上一片烤紫菜，再放上米飯，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實在紫菜上，只在不靠近自己的那一頭留1厘米的邊沾合用（準備工作時，要弄一碗涼白開或礦泉水，用來沾手或勺子用，這樣，米飯就不會沾手啦！）。

5.在靠自己的這一頭，鋪上黃瓜、胡蘿卜、韓式泡菜、雞蛋、火腿條，撒上杏仁碎。

6.將竹簾卷起，然后，一手繼續卷，一邊卷一邊用除大拇指外的四指扣緊卷起的竹簾往自己的方向拉，另一只手拉住竹簾不靠近自己的那一頭，往與前只手的反方向拉，全部卷起后再雙手合力擠幾下竹簾卷（這樣包出來紫菜包飯沒法不緊！）。

7.去掉竹簾，在干凈的刀上沾水，將紫菜包飯切成合適的大小即成。

8.吃時，配上甜辣醬或壽司醬油都行。

烹飪技巧

1、煮米飯的時候，水的用量一定不能多，飯煮得要稍硬些口感才好；

2、第一次做沒有經驗的，可以少放些大米飯，這樣好卷，但一定要鋪平，這樣做出來的紫菜包飯才好看。

韓式紫菜包飯的做法二

主料

米飯（適量）

輔料

黃瓜（一根）胡蘿卜（一根）火腿（一根）蟹棒（4個）雞蛋（2個）海苔（適量）

做法

1.電飯鍋做米飯稍冷涼備用。

2.把所有的食材備好。

3黃瓜，胡蘿卜，洗凈切條，火腿去皮切條。

4.鍋中燒開水放入胡蘿卜焯燙過涼。

5.再放入蟹棒煮上2分鐘瀝干水分備用。

6.不粘鍋稍倒一點油倒入加鹽打散的蛋液攤成蛋皮。

7.再把稍冷涼的蛋皮切條備用。

8.取適量的米飯加入韓國辣醬。

9.再加少許香油拌均勻。

10.壽司卷簾上放上海苔，再把拌好的米飯鋪平。

11.再把黃瓜，胡蘿卜，蟹棒，雞蛋，火腿依次放在上面。

12.用卷簾幫助卷起來。

13.卷成條后食用時切片即好。

14.壽司卷簾上鋪一張保鮮膜，再把適量的米飯鋪平。

15.在米飯上鋪上海苔。

16.再放入所有的食材。

17.卷成長條。

18.把熟芝麻稍搗碎加少許鹽拌均勻放在保鮮膜上。

19.再把包飯卷滾均勻沾滿芝麻鹽，食用時切片即好。

小竅門：

米飯最好使用2份大米和1份糯米來做，這這樣的米飯有粘性，口感也好。

鋪米飯的時候手上可蘸點水和鹽，這樣米飯不會粘手而且帶著點咸味。

切得時候刀可沾點水，會好切很多。

韓式紫菜包飯的做法三

主料

大米300g,雞蛋2個，火腿腸2根，黃瓜1/2根，胡蘿卜1/2根，包飯紫菜片4張

輔料

油適量，鹽適量，芝麻油適量，咸蛋黃適量，桔梗泡菜適量

步驟

1.兩只雞蛋打散

2.熱鍋上油倒入蛋液中火慢慢煎成雞蛋薄餅

3.煎好的蛋餅晾涼切條

4.接著煎一下火腿腸

5.黑芝麻炒熟胡蘿卜用少許醋和鹽腌制一會咸蛋黃剝去蛋白桔梗泡菜黃瓜和韓國腌制甜蘿卜切長條

6.大米洗凈倒入一小勺食用油攪拌勻均半小時后加適量水煮熟

7.煮熟的飯加入一小勺鹽拌勻

8.米飯放至還有一點點余溫加入一勺香油和炒好的黑芝麻

9.取一張紫菜表面抹上一層香油最上面1-2厘米不要涂抹香油

10.帶一次性手套吧米飯攤開在紫菜上最好薄薄一層最上面要留出1-2厘米一會要封口

11.放上準備好的所有條條

12.從下往上卷一定要卷緊最后把余下的邊沾水涂抹然后粘在一起

13.把邊的地方壓在下面一會就粘上了

14.刀濕水切開裝盤即可（可以配沙拉醬、韓國甜辣醬、或者番茄醬、隨你喜歡）。

韓式紫菜包飯的做法介紹到這里了。韓式紫菜包飯的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。