紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。但要簡單很多。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。那紫菜包飯用什么米好呢？

紫菜包飯用什么米

制作紫菜包飯的時候可以選擇大米，除此之外將大米以及糯米混合的做法也是很好的選擇。在制作紫菜包飯的時候需要選擇的是比較薄的紫菜，而紫菜這類食物當中的營養是非常豐富的，紫菜當中含有豐富的碘，能夠起到一定的改善甲狀腺腫大的情況。而且紫菜當中的鐵含量也非常豐富，能夠起到做一定的改善貧血的效果。適當吃一些紫菜對于改善人體免疫功能也是有幫助的。

紫菜包飯的做法一

主料

米飯300克，紫菜3張，火腿腸一根，黃瓜一根，雞蛋一個，胡蘿卜一根

輔料

肉松適量，花生油少許，香油一茶匙，黑芝麻兩茶匙，鹽少許

做法

1.黃瓜�；鹜饶c切條，胡蘿卜切絲備用，雞蛋打入碗中，加入一丁點兒鹽打散。

2.鍋中加入少許花生油，晃動幾下鍋，讓油均勻的布滿鍋底，轉小火，倒入打散的蛋液，不要攪動，待下面凝固，翻面再煎，成一個雞蛋餅后用筷子夾出來。

3.將煎好的雞蛋餅切成條狀。

4.鍋中再倒少許花生油，放入胡蘿卜絲，炒軟即可。

5.新做好的米飯，放入少量精鹽，黑芝麻，香油，拌勻后，放涼。

6.紫菜鋪平，把拌好的米飯均勻鋪滿紫菜4分之3處，紫菜邊在放幾個飯粒，這樣才能確保紫菜邊緣更好的粘合，然后撒上肉松，依次放入黃瓜條，雞蛋條，火腿腸條，胡蘿卜絲，然后慢慢的卷起。

7.將卷好的紫菜卷用刀切成約1.5厘米寬。

紫菜包飯的做法二

主料

米飯紫菜

輔料

韓式腌蘿卜適量，火腿適量，熟雞肉絲適量，蟹棒適量，雞蛋適量，菠菜適量，韓式拌飯醬適量，番茄沙司適量，沙拉醬適量，熟芝麻適量

做法

1.鍋子加水燒開，放入菠菜焯燙至菠菜變軟。

2.菠菜撈出過涼水后剪去菠菜根，擠凈水分后待用。

3.重新起鍋，倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液，中小火煎熟。

4.盛出放涼后切成條待用。

5.利用煎雞蛋后的余油，將蟹棒煎至表面微焦。

6.放涼后撕成條待用。

7.取一張紫菜，放在專用的竹簾上，戴上一次性手套。

8.將米飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿。

9.要留一小條紫菜不鋪米飯。

10.再靠近自己的這一邊，依照自己的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌蘿卜和蟹棒。

11.擠上一些沙拉醬，撒一些芝麻。

12.將竹簾卷起，先將米飯上的雞蛋蘿卜等卷起，卷起之后用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然后，繼續卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊。

13.待全部卷起之后再用雙手合力捏幾下竹簾卷。

14.卷好的紫菜卷，用刀切成約1.5-2cm厚。

15.裝盤即可。

紫菜包飯用什么米？制作紫菜包飯的時候可以選擇大米，除此之外將大米以及糯米混合的做法也是很好的選擇。在制作紫菜包飯的時候需要選擇的是比較薄的紫菜比較好。