魔芋是什么樣的？提到魔芋，很多人都不知道魔芋是什么。其實(shí)，魔芋食品有很多種，魔芋面、魔芋豆腐、魔芋干、魔芋曲奇、純魔芋餅干等，那么，魔芋到底是什么樣子的呢？讓我們來(lái)了解一下。

魔芋是什么樣的

魔芋是一種多年生草本植物。地下塊莖為扁球形，個(gè)大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復(fù)葉，生長(zhǎng)在疏林下，是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、、減肥、開(kāi)胃等多功能。

魔芋含有豐富的纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸。魔芋富含膳食纖維，其主要成分為葡甘露聚糖、蛋白質(zhì)、果糖及淀粉，是一種高纖維、低脂肪、低熱量的天然減肥食品。魔芋中有60左右的甘露聚糖，吸水性很強(qiáng)，洗水后體積膨脹，可填充胃腸道，消除饑餓感。魔芋能延緩營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收，降低機(jī)體對(duì)單糖的吸收，從而使脂肪酸在體內(nèi)的合成量下降。

魔芋圖片

（圖為魔芋）

（圖為魔芋）

魔芋的功效

魔芋性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅(jiān)；主治降血壓、降血糖、瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，魔芋還具有補(bǔ)鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強(qiáng)大的膨脹力，有超過(guò)任何一種植物膠的粘韌度，即可填充胃腸，消除饑餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達(dá)到減肥健美的目的；

魔芋中含有一種凝膠樣的化學(xué)物質(zhì)，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單提取分離，制成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產(chǎn)生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內(nèi)后，能形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻礙各種有害物質(zhì)，特別是致癌物質(zhì)的吸收，所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”；

魔芋還含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉為主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治細(xì)菌侵襲，延長(zhǎng)貯存時(shí)間，起到保鮮的作用。

魔芋是什么樣的？通過(guò)對(duì)上面的了解，大家對(duì)魔芋了解的更深刻了吧。魔芋的營(yíng)養(yǎng)雖然豐富，但生魔芋有毒，一定要煮3個(gè)小時(shí)以上才可以食用。