豆角相信很多人都吃過，但速凍的豆角就不一定了，隨著科技的不斷進步與發(fā)展，蔬菜的保存方法層出不窮，尤其是速凍豆角口味更佳，但速凍的豆角要怎樣做才好吃呢？這就是一大難題了，現(xiàn)在就讓小編告訴大家?guī)追N做好速凍豆角的訣竅吧。

速凍豆角怎么做好吃（一）

1.首先做好速凍豆角的第一步就是怎樣去除它的豆腥味，把豆角拿出解凍之后用水汆一下并且要加入一些食言和料酒，這樣就可以出去豆腥味了。

2.將肉切成等厚的一片片，再將蔥切成末，姜切成一小片一小片備用。

3.燒熱鍋，加入肥肉煉油，煉出適量的油后倒入切好的肉，爆炒1分鐘再加入生姜一起爆炒兩分鐘。

4.倒入豆角，翻炒幾下，加入食鹽、醬油、料酒、醋、白糖一起翻炒，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋燜。

5.等到湯快要燉沒后，加入蔥末，翻炒，加入味精，雞精，即可出鍋。香碰碰的速凍豆角炒肉就做好了。

速凍豆角怎么做好吃（二）

用料：

主料：速凍豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8兩，五花肉：一兩半。

調料：姜、大蒜（紫皮的最好）、鹽、醬油、十三香、大料瓣、植物油。

準備過程：

1.土豆洗凈，去皮，切成塊，最好是用刀錛成塊，因為這樣的土豆塊接觸面積大，容易入味；

2.制作蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜沖洗干凈，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁勻（塊不要太小），放在小碗中，加入醬油，制成蒜醬待用；

3.將五花肉切成條或片，將姜切成片，3-5片即可。

烹飪過程

1.炒鍋上火將油燒至微熱，放入五花肉，炒至6、7分熟；

2.放入姜末、略炒幾下；倒入醬油爆出香味；

3.放入土豆塊，翻炒一會，讓土豆入味、上色，炒至油湯變粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆塊上；

4.將速凍豆角開封，直接倒入鍋中，與土豆一起翻炒，至豆角變軟變成深綠色；

5.加水，再加入鹽、大料瓣、十三香等調料，蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛即可。

注意事項

1.速凍豆角一定要買那種袋裝的，免洗的，入鍋前不能遇熱，不能解凍，開封后立馬下鍋。

2.燉到一定時候，先將大料瓣取出，因時間長了，大料味太濃了反美而不美了。

3.出鍋時視其口味可可加入少量味精。

4.如果身邊有大白菜幫，撕開幾個放入鍋中一起燉，也是很好吃的，不過，那樣的話，這道菜可能就要改名了，該叫爛（亂）燉了吧？呵呵。

5.本道菜是按兩盤備的料，如果只想做一盤，那么所有料減半即可。

速凍豆角怎么做好吃（三）

1.速凍豆角炒肉片的材料

速凍豆角，土豆，五花肉，蒜。

2.速凍豆角炒肉片的做法

1）先把土豆清洗干凈，然后再去皮，再把土豆切成塊，盡量切得小塊一點，這樣做起來就更容易入味一些，吃起來也更香一些。

2）接下來就把2-4瓣紫皮蒜清洗干凈，然后再拍碎，去皮，放進碗中，再加入醬油，這樣就成了蒜醬油了。

3）再把五花肉清洗干凈，然后再切成薄片，把油鍋燒熱，再把五花肉倒進去炒到六七分熟。然后再把姜絲放進去一起炒一下，再把醬油倒進去，然后再爆出香味。

4）再把土豆塊放進去然后再翻炒一會，這樣土豆就上色了，也特別的入味，炒到土豆變粘，備用。再把速凍豆角打開，切段，再洗凈放進鍋里和土豆一起翻炒。

5）再加入水，加入調味料等，再加蓋燜煮直到煮熟為止。這一道速凍豆角炒肉片，吃起來是特別的香的。回家大家可以試一下了。

速凍豆角是一種很健康、綠色的蔬菜，只要我們在生活中多加關注與留意，美味其實就在我們身邊。