茼蒿的莖和葉可以同食,有蒿之清氣、菊之甘香,一般營養成分無所不備,尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,可消食開胃。那產婦可以吃茼蒿嗎?
產婦可以吃茼蒿嗎
產婦可以吃茼蒿。茼蒿中含有豐富的維生素A原和葉酸,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便。
茼蒿的特性與功效
1.消食開胃,通便利肺。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。
2.清血養心,潤肺化痰
茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。
3.利小便,降血壓
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽堿等物質,具有降血壓、補腦的作用。
茼蒿的選購攻略
1.茼蒿多用于火鍋和拌菜。為使葉子和莖桿都能均勻煮熟,可從莖短葉茂的茼蒿中挑選莖桿粗細適中的。粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度,葉子又厚又硬。
2.新鮮茼蒿通體呈深綠色。應舍棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿。莖桿或切口變褐色也表明放的時間太久了。
茼蒿的食用技巧
1.茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或涼拌。
2.茼蒿辛香滑利,胃虛泄瀉者不宜多食。
通過對產婦可以吃茼蒿嗎的介紹,可以了解到產婦是可以吃茼蒿的。而且產婦吃茼蒿可以起到養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退,消痰開郁,避穢化濁等作用。