茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。那產婦可以吃茼蒿嗎？

產婦可以吃茼蒿嗎

產婦可以吃茼蒿。茼蒿中含有豐富的維生素A原和葉酸，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。

茼蒿的特性與功效

1.消食開胃，通便利肺。

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2.清血養心，潤肺化痰

茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

3.利小便，降血壓

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。

茼蒿的選購攻略

1.茼蒿多用于火鍋和拌菜。為使葉子和莖桿都能均勻煮熟，可從莖短葉茂的茼蒿中挑選莖桿粗細適中的。粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。

2.新鮮茼蒿通體呈深綠色。應舍棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿。莖桿或切口變褐色也表明放的時間太久了。

茼蒿的食用技巧

1.茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或涼拌。

2.茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。

通過對產婦可以吃茼蒿嗎的介紹，可以了解到產婦是可以吃茼蒿的。而且產婦吃茼蒿可以起到養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退，消痰開郁，避穢化濁等作用。