各種調味醬料的出現使得我們的飲食更加的美味，檸檬醬就是這樣的一種醬料，檸檬醬主要的成分是檸檬和雞蛋，具有極高的食用價值，富含豐富的維生素c，鈣、磷、鐵等元素，能夠在滿足人們口腹之欲的同時還能有效的預防感冒等疾病，有一舉兩得療效。

檸檬醬是什么

下面我們來看一下檸檬醬是什么？

檸檬醬是一種很好的調料，在與肉類燉煮的時候可以祛除肉的腥味，燉出的肉質更加的鮮美；對于有腎病或者是高血壓的患者不能吃過多的鹽，可以用檸檬醬來調味，讓他們也品嘗到風味獨特的飲食。

檸檬醬是什么？準備材料2.黃油提前切小塊，放至室溫3.檸檬榨汁（80~100ml）都可以4.只取檸檬汁，不要里面的果肉哦~5.雞蛋入大盆6.打勻后放入全部砂糖7.再打勻后放入所有檸檬汁，打勻8.做一鍋熱水隔水放上檸檬醬，繼續用中火加熱，并不斷攪拌（大約10分鐘）9.10分鐘后拿出（很厚的糊狀）10.放入黃油和香草精，攪拌到黃油融化均勻11.確保保鮮膜的質量后，用保鮮膜貼著檸檬醬覆蓋一層（為了不讓醬料最上面生成一層皮），放涼后放冷藏保存。

檸檬醬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。常吃檸檬清熱化痰，還可以預防心血管疾病。

經過以上的介紹我們對于檸檬醬是什么這個問題有了一定的了解，經常吃檸檬醬還有一定的美容的效果，能夠保護人們的血管，改善身體的血液循環。需要注意的是檸檬醬比較酸，牙痛患者或者是糖尿病人需要盡量少用，以免對身體不利。