椰子是棕櫚科植物椰樹的果實(shí)。是典型的熱帶水果，我國的海南富產(chǎn)椰子。椰子肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用；椰子核可用來制成工藝品。大家知道吃椰子有什么好處？下面請(qǐng)看吃椰子的好處的介紹：
吃椰子有什么好處
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力；
1.利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；
2.殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
3.駐顏美容
椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子的功效
椰子汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。
一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。
另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。
椰子的作用
椰殼可以燒制活性炭或加工椰雕、樂器；椰干可加工成椰油；椰木質(zhì)地堅(jiān)硬，花紋美觀，可做家具或建筑材料。椰子綜合利用產(chǎn)品達(dá)360多種，在國外有“寶樹”、“生命木”之稱。
椰子的藥用價(jià)值
果肉汁補(bǔ)虛，生津，利尿，殺蟲，用于心臟病水腫，口干煩渴，姜片蟲；果殼祛風(fēng)，利濕，止癢，外用治，。
中國吃網(wǎng)溫馨提示：椰汁性偏溫?zé)幔灰诉^量飲用；同時(shí)病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
椰子的食用方法
一、椰子煲雞湯
材料
椰子1個(gè)、烏雞1只、南杏仁1湯匙（15g）、金華火腿30g、清水3000ml、鹽2茶匙（10g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法
1、將椰子頂端用剁刀剁開一個(gè)小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。
2、烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
3、鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。
4、將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時(shí)。
5、最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
溫馨提示
在煲煮烏雞時(shí)要不時(shí)撇去浮沫，以保持雞湯的清純。
二、奶香椰子糕
材料：椰漿450公克、鮮奶1300公克、椰子粉80公克、明膠片15公克、玉米粉150公克、白砂糖200公克、水400㏄
做法
1、將明膠泡水至軟備用。
2、將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。
3、將作法2的材料過濾后倒入平面模型內(nèi)待冷，再放入冷藏室冷藏2小時(shí)。
4、將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
三、原只椰子燉雪蛤
材料
泡發(fā)好的雪蛤膏、開了殼的椰子1個(gè)、椰奶1罐、鮮奶半盒、冰糖適量
做法
1、先將5克雪蛤膏用溫水泡發(fā)一天之后，祛除黑色的線，并在煮沸的姜水里過一下，祛除腥味，再洗干凈。
2、把所有材料都放入洗凈的椰子里。
3、椰子用一大碗托住，在已冒熱氣的蒸鍋里小火慢燉兩小時(shí)。我用的是高壓鍋燉的，噴氣之后燉40分鐘就可以了。
4、出鍋就可以吃了。
對(duì)吃椰子有什么好處，吃椰子的好處的介紹就到這了。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。長期飲用，可補(bǔ)充人體細(xì)胞內(nèi)液，增強(qiáng)新陳代謝，并能擴(kuò)充血容量，可提高人體的抗病能力及滋潤、增白皮膚。