秋天是吃柚子的最好時(shí)間，近些年，全國(guó)多地紅心柚子流行起來(lái)。那么紅柚子和白柚子的區(qū)別到底在哪里呢？紅柚子是轉(zhuǎn)基因的嗎？下面小編給大家詳細(xì)分析分析：
紅柚子和白柚子的區(qū)別
紅柚子除了和白柚子一樣含有維生素以及礦物營(yíng)養(yǎng)元素外，還特別含有β胡蘿卜素和番茄紅素。β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認(rèn)的強(qiáng)抗氧化劑，能有效清除人體內(nèi)的自由基。從而起到、延緩衰老的作用。人們每天吃一個(gè)柚子，尤其是紅柚，將大大有助于心臟病的預(yù)防和治療。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明顯降低體內(nèi)的膽固醇水平，而慢性高血液膽固醇是引發(fā)心臟病的主要因素。
吃紅柚或白柚的病人血脂水平明顯降低，而沒(méi)有吃柚子的患者的血脂水平?jīng)]有變化。此外，數(shù)據(jù)還顯示紅柚比白柚的降脂（特別是對(duì)甘油三酯）作用更為明顯。
這可能是因?yàn)殍肿又泻写罅康目寡趸瘎t柚通常比白柚含有更高量的抗氧化劑。但她也認(rèn)為存在其他因素，如紅柚中可能含有一種未知的化學(xué)物質(zhì)致使人體內(nèi)甘油三酯量的下降，為此他們還將做進(jìn)一步的研究。
紅柚子是轉(zhuǎn)基因的嗎
紅心柚子不是轉(zhuǎn)基因的，紅心柚是麗水市林科所歷時(shí)15年從柚類中選育出的早熟優(yōu)良新株系，2003年通過(guò)浙江省林木品種審定委員會(huì)的良種審定。經(jīng)多代遺傳穩(wěn)定性研究，通過(guò)對(duì)果實(shí)特征、品質(zhì)、適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性等綜合評(píng)價(jià)和全面系統(tǒng)的測(cè)定，處紅柚遺傳性狀穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)，可作柚類良種在浙西南地區(qū)推廣應(yīng)用。
紅柚子怎么挑選
1.紅柚子的大小
太大的紅柚子，會(huì)缺少柚子的獨(dú)特香味，還容易剩下吃不了。小的正好，既有柚子的香甜，而且還容易一頓吃完。
2.紅柚子的果皮
在挑選的時(shí)候，可以感覺(jué)到紅心柚的皮很軟。果皮要挑選很薄的那種，這樣的柚子會(huì)比較有味道。
3.紅柚子的重量
太輕的話，一定沒(méi)有多少的水分在里面。所以大家挑選的時(shí)候以沉的為目標(biāo)。
4.紅柚子的兩端
紅柚子的形狀很圓，但稍稍留意些，還是可以看出有一頭稍尖尖的。大家在挑選的時(shí)候可以看看頂端的尖尖部分，有沒(méi)有爛爛的感覺(jué)。如果頂端很干凈，那么是可以挑選的。
5.紅柚子果皮的顏色
同柚子的顏色差不多，也是有黃色的，有青黃色的。如果大家現(xiàn)吃的話，建議挑選黃色的。如果要放一段時(shí)間的話，可以挑選青綠色的。
以上內(nèi)容就是對(duì)紅柚子和白柚子的區(qū)別的介紹。人們每天吃一個(gè)柚子，尤其是紅柚，將大大有助于心臟病的預(yù)防和治療。高血脂病人每天吃一定量的紅柚可以明顯降低體內(nèi)的膽固醇水平，而慢性高血液膽固醇是引發(fā)心臟病的主要因素。