了解干黃醬的朋友都知道，干黃醬是一塊一塊的，并不是那種我們拿來就可以直接使用的那種醬，因此，在使用干黃醬之前一定要調一下，那么，干黃醬怎么調呢？接下來為大家介紹一下。

干黃醬怎么調

干黃醬在使用的時候需要先用清水攪拌成稀醬才可以使用，然后加入到炒的菜里面。如果要做炸醬的話，準備一些肉沫，也要把干黃醬先加水攪拌，然后鍋里面加入蔥姜蒜炒香以后，加入肉沫，加入生抽等，最后加入干黃醬翻炒就可以出鍋了。干黃醬炒菜的時候就不用加鹽了，本來就是有點咸的。

干黃醬怎么用

干黃醬打鹵面的做法

用料

干黃醬1袋、香菇3個、蒜苔1小把、海帶適量、豆腐1小塊、淀粉少許、豬肉適量

干黃醬打鹵面的做法

1.取干黃醬半袋，用溫水調勻，將蒜苔、香菇、豆腐切丁，海帶切絲備用

2.豬肉切末，炒熟

3.上油鍋，先將豆腐，香菇，蒜苔丁去鍋翻炒，然后放入肉末適量，繼續翻炒，將調好的干黃醬倒入鍋中，由于干黃醬較咸，可根據自己喜好調味

4.待醬汁煮開后加入水淀粉即可

5.將面條煮熟，撈入碗中，放少許海帶，澆上醬汁即可食用

炸醬面炸醬的做法

食材

干黃醬200g、甜面醬100g、五花肉150g、油40ml、大蔥50g、姜10g、清水85g

步驟

1.準備食材：五花內、甜面醬、干黃醬、蔥、姜。

2.五花肉切丁，蔥切末，姜切成碎末。

3.碗中放入200g干黃醬、100g甜面醬。

4.加入清水。

5.攪拌均勻。

6.鍋中倒入油，爆香姜末。

7.放入五花肉丁翻炒。

8.五花肉丁全部變色后，倒入攪拌均勻的醬。

9.小火熬煮，注意攪動，不要糊鍋。

10.待水分熬干，醬變得濃稠起小泡時即可。

11.快出鍋前，放入蔥花，翻炒幾下后即可出鍋了。

小貼士

熬醬的時候要小火熬煮，要有耐心，注意攪拌，不要糊鍋底。我用了不粘的炒鍋，效果很好。

蔥末出鍋前再放。

干黃醬怎么調？在看了小編為大家介紹的方法之后，想必大家都清楚了吧？很多人喜歡用干黃醬來做炸醬面，其實，這只是干黃醬的其中一種做法，至于干黃醬怎么用，還要看大家哦。