蘑菇營養(yǎng)豐富，富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分。那產(chǎn)婦能吃蘑菇嗎？產(chǎn)婦吃蘑菇好嗎？下面小編給大家一一介紹：
產(chǎn)婦能吃蘑菇嗎
產(chǎn)婦能吃蘑菇。蘑菇營養(yǎng)豐富，產(chǎn)婦食用對產(chǎn)后身體恢復(fù)健康是十分有益的。
產(chǎn)婦吃蘑菇好嗎
1、提高機(jī)體免疫力
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，促進(jìn)人體新陳代謝，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。產(chǎn)婦食用還能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
2、清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為蘑菇性寒味甘，具有消食祛熱，補(bǔ)脾益氣的功效。研究表面它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。產(chǎn)婦食用能清肝解毒，降火祛熱。
3、止咳化痰
蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。產(chǎn)婦出現(xiàn)咳嗽有痰的時候可以多吃點(diǎn)。
4、通便排毒
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5、降血壓
蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。產(chǎn)婦食用能有效預(yù)防妊高癥。
產(chǎn)婦吃蘑菇的做法
1.蘑菇豆腐燜蝦
用料：蝦250克，蘑菇100克，豆腐1塊，色拉油適量，食鹽適量，醬油少許，姜少許，料酒適量，淀粉少許，水少許，小蔥少許。
做法：
1、蝦子洗凈去頭去殼，從背部中間劃開，去除蝦線，加腌蝦料拌勻腌制片刻。
2、把腌制好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。
3、把蘑菇倒入翻炒均勻，再下入豆腐，加入調(diào)味料和少許水稍微燜煮入味。
4、最后放入蝦子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起鍋撒上蔥花即可。
小貼士：
1、蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
2、蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥，對促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能有一定輔助作用。
2.小雞燉蘑菇
用料：雞肉500克，香菇400克，大蔥3段，姜5片，豆油適量，醬油3匙，白酒1匙，陳醋1匙，精鹽2小勺，味精1小勺，綿白糖3小勺，小蔥適量。
做法：
1、將雞肉切塊，用清水洗凈表面雜質(zhì)。
2、冷水下鍋，將水煮開，讓雞肉隨水溫的上長而排出血水與雜質(zhì)。
3、水開后，表面會出現(xiàn)越來越多的浮沫。煮幾分鐘后，浮沫不再增多，將雞肉撈出，注意要在水滾的情況下?lián)疲@樣撈出雞肉時不容易粘上浮沫。
4、撈好的雞肉放入盤中備用。
5、將香菇去根，然后用清水洗去表面雜質(zhì)。
6、鍋里燒上水。水沸后，放入香菇焯燙，因為菌類都會有些毒性，而且香菇不容易洗凈縫隙里的殘渣，所以焯燙一下吃會更安全也衛(wèi)生。
7、4分鐘左右將其撈出、控水，備用。
8、將蔥取蔥白，切三段，姜切5片備用。
9、鍋預(yù)熱，放入豆油，不用太多，因為雞肉就有雞油，否則菜會太膩。將蔥姜放入鍋中，煸出香味。
10、將雞肉輕輕滑入鍋中，將雞肉被油煎一下。
11、放入醬油，適量水，白酒，陳醋，3勺白糖，2勺鹽，攪拌均勻，然后關(guān)火。
12、將香菇放入高壓鍋中。將鍋里的食材倒入高壓鍋中，上下翻動幾下。蓋上高壓鍋蓋，密封好，按雞肉鍵。
13、熟后關(guān)電，排氣，開蓋。放入一小勺味精，小蔥末即可裝盤上桌。
小貼士
1、雞肉要冷水入鍋焯出雜質(zhì)。
2、香菇要入沸水中焯幾分鐘再燉制。
3、用大蔥來燉菜和熗鍋，出鍋提香時再用小蔥。
以上內(nèi)容就是對產(chǎn)婦能吃蘑菇嗎，產(chǎn)婦吃蘑菇好嗎的介紹。蘑菇營養(yǎng)豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的食物來源。另外，蘑菇還能促進(jìn)人體新陳代謝，產(chǎn)婦食用還能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。