近年來，藍莓果醬是最熱銷的一種調味品，是用新鮮的藍莓為主要原料加工而成的，不但味道誘人，還有很出色的保健功效，想必很多朋友對藍莓果醬的營養價值并不是很了解，其實，富含花青素、類黃酮和礦物質的水果制作的果醬營養價值最好。藍莓果醬自然是最佳選擇，優質的山楂果醬和草莓果醬也很不錯。

藍莓果醬的營養價值

1、藍莓果醬中有大量的果膠

天然果膠是藍莓果醬中的最重要的營養成分之一，這些果膠進入人體以后，能降低人體血液中的膽固醇，減少動脈硬化的發生，對心腦血管的健康有很大的幫助。

2、藍莓果醬中含有花青素

藍藍果醬中有大量的花青素存在，這是一種對人類的眼睛特別有好處的營養物質，人體吸收以后，會起到活化神網膜和提高視力以及預防眼球疲勞等功效，對人類的眼睛有明顯的保護作用。

3、藍莓果醬中有大量的維生素c

藍莓果醬中有多種維生素存在，其中維生素C的含量最高，它是一種對人體好處很多的營養成分，人體吸收以后不但能提高心臟的功能，也能預防癌癥的心臟病的發生，對延緩腦衰老也有明顯的作用，另外這種維生素還可以消炎殺菌提高身體的抗病毒能力，經常食用能有效減少感冒和咽喉腫痛等流行性疾病的發生。

藍莓果醬的用法用量

在人們以往的認識中，果醬主要用來涂抹于面包或吐司上食用，也可做果醬包的餡。其實，果醬的吃法還有很多。果醬可以用來調酸奶，加入冰激凌及其他冷凍甜點，甚至是當作糖放在紅茶或咖啡里，還可以加入熱水中調成果汁食用，都別有一番滋味。

在需要用到糖的場合，都可以用果醬來代替，比簡單加糖更多了營養成分和保健物質。不過需要注意的是，果醬含糖很高，每天食用量以1-2勺為宜。

如何判斷藍莓果醬

水果的種類越多，理論上來說營養也更豐富些。有些果醬產品很聰明，用不同水果混合制成，可以彌補單一水果的不足，比如果膠太少、糖分不夠或酸度太大等，大家在購買時可以留意這一類。

從品嘗感覺來說，顏色自然，帶半透明感，有特征的水果香氣和味道，口感柔軟有彈性，狀態介于凝凍和黏稠流體之間，便于涂抹的是好果醬。那種完全凝凍狀態，香氣不足，口感不美的是質量很差的果醬。

以上就是藍莓果醬的營養價值了，當然了，藍莓果醬有質量好的，也有質量差的，大家一定要正確判斷它的質量，以免影響口感，對身體也不好，因此，大家在購買的時候一定要注意。