色拉油怎么用色拉油的名字來自英文SLADE的譯音，它是經過脫膠、膠酸、脫色、脫蠟、脫臭等工藝精煉的高級食用油。那么色拉油怎么做，色拉油的做法有哪些呢？小編為大家介紹一下吧！

色拉油怎么用

色拉油是提純的豆油，可以直接食用。主要是作色拉用或涼拌用。

色拉油色澤澄清透明，氣味新鮮清淡、加熱時無泡沫、無油煙、不變色，可供涼拌冷餐直接食用。

色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調時不起沫、煙少。

色拉油用于煎炸炒時要改變傳統的用油方法，不能等油煙滾滾后才下菜料，因為色拉油的冒煙溫度高達220℃（一、二級油在150℃冒煙），加之它十分純凈，已經脫除異味，故無須再以“冒煙”來衡量下鍋的火候，宜在放油后片刻就投入菜料，以免油溫過高引起氧化和分解變質。長年使用色拉油又能正確把握用油溫度的人，即使不安裝抽油煙機，也不會遭受油煙之苦，既能保證操勺者的健康又不會弄臟廚房，可謂一舉兩得。

色拉油怎么做

做法一

1.先把雞蛋，蛋黃和蛋清分開這個是蛋清，蛋黃和糖

2.把蛋清打發，加入2克塔塔粉，60克糖在打發過程中分三次加入

3.蛋黃糊的做法：把蛋黃和另外60克白糖攪拌，在加入50克色拉油，50克牛奶，攪拌均勻，然后讓面粉過篩，過篩后充分攪拌，做成蛋黃糊。

4.蛋黃糊和打發的蛋清攪拌在一起，要把打發的蛋清分三次攪拌

5.攪拌后放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震動幾下。目的消泡

6.180度放入烤箱底層。35分鐘就烤好了。烤好后放入烤架冷卻后托模，蛋糕胚子就做好了。

7.裱花。先把蛋糕切開

8.涂抹上打發的奶油，中間夾入水果（獼猴桃）

9.在表層涂抹奶油

10.最后上面的裝飾就自己發揮想象了。

做法二

1.雞蛋油和白糖稍稍打發

2.打發好的樣子

3.加入其他原料

4.揉成團

5.分成小份

6.用兩個手指按一下，最后放上巧克力豆裝飾。

做法三

1.把所需要得菜都弄好，該去皮的去皮，去把的去把；

2.清洗干凈，尤其是生菜，一定要一個一個的拿水沖；

3.生菜用手揪成5-6公分長短的小段

4.小蔥也是，同樣大小的小段；

5.黃瓜拍好，切成小段，這個可以隨意；

6.辣椒也是用刀拍下，切成小塊

7.然后把蒜瓣切成蒜末撒在菜上面；

8.多放點鹽，撒在上面，然后稍微在放一點雞精，可以用筷子拌一下；

9.倒上陳醋，多倒點，味道才好呢；

10.在倒上一大勺醬油；

11.用鍋把色拉油熱好，倒入掰好的干辣椒段里，弄成辣椒油，好好吃啊；

12.然后等辣椒油稍微涼了，不燙手了倒入菜里，拌勻就OK了；

13.出盆。

色拉油怎么用，色拉油怎么做，看完這些，大家是否有答案了呢？但是油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用哦。