火麻仁的功效與作用及禁忌？火麻仁為桑科植物大麻的種仁，火麻油我們常常聽說，估計對于火麻仁的了解并不是很多，今天我們就來談談火麻仁吧！火麻仁怎么吃好呢？來看看火麻仁的功效與作用及禁忌。
火麻仁的功效與作用
火麻仁是一種一年生的草本植物，人們經過對其進行分析和研究，發現它是一種非常好的油加工原料以及食品原料。火麻仁里面所含的營養物質相當豐富，有蛋白質以及維生素、不飽和脂肪酸等。還有少量的卵磷脂以及人體需要的許多微量元素等。火麻仁的功效與作用是可以滋潤腸胃并有助于消化。
不僅如此，火麻仁的功效與作用還有很多，可以護肝保肝、清心明目，并且對于老年的高血壓等有不錯的治療作用。在油料中，能夠溶解于水的不多。但是火麻仁的油料就可以，這是非常珍貴的。
火麻仁是中國衛生部公布的“藥食同源”、“藥食兩用”的醫藥保健食品，百益而無一害。食療作用：清除自由基醫學研究指出：人類在極端不良情緒下，如憤怒、緊張、恐懼等，會產生自由基。
火麻仁中a-亞麻酸的含量能使癌細胞不容易滲透到血管和器官周圍的基底膜中，從而降低癌細胞轉移的速度，延緩衰老
它可以清除自由基；提高腸道功能，改善便秘；改善失眠，提高睡眠質量；增強記憶力，必需脂肪酸的最終代謝產物是EPA和DHA，是組成神經細胞膜的重要成分；降低三高，具有全項降脂作用，抗血栓形成，調節血脂，其代謝產物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓作用。尤其能增強細胞對胰島素的敏感性，保護我們免受糖尿病等代謝疾病的困擾；維護皮膚健康。
火麻仁中的a-亞麻酸能夠使過敏反應得到抵制，因此它的抗炎作用也是非常不錯的。經常食用火麻仁可以減肥，消耗多余脂肪。光是這些，火麻仁的功效與作用已經相當多了。但是更可貴的是，它還能保護視力，防止癌細胞的滲透。
火麻仁禁忌
【火麻仁的副作用】：
火麻仁的副作用還是有的，火麻仁含有毒蕈堿及膽堿等，若大量食入（60～120g）可發生中毒。臨床癥狀表現為惡心、嘔吐、頭暈、胸悶、腹瀉、四肢麻木、煩躁不安、精神錯亂、手舞足蹈、譫語、狂躁、脈搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷。臨床報道，上述癥狀大多在食后0.5～2小時內發病，最長12小時，中毒程度之輕重與進食量的多少成正比。但其病理變化是可逆的，預后良好。果皮中可能含有麻醉性樹脂成分，故用時宜除凈果皮，以防中毒。多食損血脈，滑精氣，婦人多食發帶疾。
解救方法：經洗胃、補液及一般對癥治療，均在1～2天內癥狀先后消失而愈。
【火麻仁用藥禁忌】
《本草經集注》：畏牡蠣、白薇，惡茯苓。
《食性本草》：多食損血脈，滑精氣，婦人多食發帶疾。
《本草從新》：腸滑者尤忌。
禁忌因由：由于火麻仁是通過刺激腸壁，促進腸胃的蠕動，起通下排便的作用，因此脾胃虛弱之便溏者，即排便不成形且帶有水分者，孕婦以及腎虛陽痿、遺精都不太適合飲用。
火麻仁怎么吃
一、麻仁粥
主料：大米120g輔料：火麻仁20
步驟：
1.將火麻仁20g、泡浸一夜，搗爛，過慮去殼，候用
2.將麻仁加水研磨成汁。
3.將大米洗凈煲成粥。
4.后加火麻仁漿小火煮20分鐘。
二、麻仁薄餐
主料：糯米粉100g輔料：火麻仁殼10g，雞蛋1只，糖
步驟：
1.取10g火麻仁泡浸一夜，搗爛，待用。
2.將糯米粉100g，糖75g，雞蛋，和水200g，調成糊狀。
3.加入火麻仁殼10g，成火麻仁漿。
4.中火煎成薄餐。即可食用。
三、火麻仁茶
1.把火麻仁和芝麻炒黃，之后碾碎
2.然后用紗布把渣子過濾掉，只要粉末。
3.之后用細布包起來放在開水中煮幾分鐘，最后放一點糖就可以喝了。
四、火麻仁酒
火麻仁二兩，研磨碎，用用一斤米酒浸泡之后飲用。
相信通過本篇文章對火麻仁的功效與作用及禁忌詳細介紹，我們學會了將火麻仁應用到日常生活中。除了這些作用，火麻仁還有活血的作用。緩解身體上的不良癥狀，火麻仁是夏天必備的一種食物之一。