苦瓜是我們夏天常吃的蔬菜，苦瓜雖苦，但是卻能起到清熱解毒的功效，很多中老年人都喜歡吃，那寶寶能吃苦瓜嗎？寶寶吃苦瓜好嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧。
寶寶能吃苦瓜嗎，寶寶吃苦瓜好嗎
寶寶應慎食苦瓜。苦瓜味道比較苦，不過所有的寶寶都喜歡吃，但也有些寶寶特別鐘愛苦瓜的苦味。提醒家長注意，對于年紀過小的寶寶來說，苦瓜過于寒涼，一定要控制進食量，以免對寶寶的身體造成傷害。
中醫(yī)認為，小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足；加之寶寶的自控能力又差，一遇到喜歡吃的東西就容易進食過量，導致傷脾胃。因此，家長要控制好寶寶進食苦瓜的量，不要讓寶寶過分進食。
此外，由于苦瓜中含大量草酸，而草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在給寶寶吃苦瓜之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸。需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜，以免影響身體對鈣的吸收。
但寶寶也不是不能吃苦瓜，只要控制好進食量，苦瓜對于寶寶的身體是十分有好處的。苦瓜苦寒，能清大熱，清胃降火，若寶寶有呃逆不止伴有便秘癥狀，進食苦瓜可以有效緩解病癥，讓寶寶身體恢復健康。
苦瓜中含有一種活性蛋白質(zhì)，能激發(fā)人體免疫系統(tǒng)的防御功能，增強免疫細胞的活力，從而增強身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時，寶寶往往比大人更容易上火，夏季經(jīng)常吃些苦瓜，有助于寶寶消除暑熱。
此外，用苦瓜煮水或搗成汁擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。若寶寶身上長痱子，可以涂一些苦瓜汁，痱子很快就能褪去。
寶寶吃苦瓜的做法
苦瓜炒肉
食材：瘦豬肉150克，苦瓜100克，紹酒10克，醬油10克，雞蛋清1只，味精0.5克，精鹽3克，干淀粉5克，白糖20克，水淀粉5克，芝麻油5克，生姜10克，花生油400克。
做法：
1、將豬肉洗凈切成6厘米長的肉絲，苦瓜去蒂，挖去內(nèi)瓤，切成6厘米左右的長絲，生姜去皮切成細絲。
2、將肉絲加紹酒5克、精鹽2克、雞蛋清1只，干淀粉拌勻上勁。
3、炒鍋置火上燒熱，加入花生油燒至五成熱，下肉絲用手勺推動至熟，倒入漏勺瀝油，鍋留余油30克，放入生姜絲、苦瓜絲煽炒幾下，加紹酒、鹽、醬油、白糖、味精燒沸，用水淀粉勾芡，倒入肉絲，淋入芝麻油翻鍋即可。
功效：味苦咸鮮，肉絲嫩滑，夏令時菜。
苦瓜雞蛋餅
食材：苦瓜1條，雞蛋2只，肉糜適量，面粉適量，鹽、糖、白胡椒、油適量。
做法：
1、苦瓜洗凈去瓤，切成塊狀，用熱水燙后剁碎。
2、在肉糜中加入料酒和生粉，攪拌均勻。
3、在肉糜中加入雞蛋、面粉、調(diào)味料，苦瓜擠干水分后放入肉糜中一同攪拌均勻，注意不必加水。
4、舀適量油入鍋，油熱后倒入適量處理好的材料，用鍋鏟壓制成餅狀，煎至金黃即可出鍋。
功效：苦瓜處理后苦味減淡，適合1-3歲寶寶食用，有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血的作用，還能增進食欲，健脾開胃。
苦瓜怎么做不苦
很多人都受不了苦瓜的苦味，那么苦瓜怎么做能既保持其營養(yǎng)價值又不那么苦呢？很多人想用水煮的方法去苦味，其實這種方法并不妥當。苦瓜最好不要用水煮過，煮過以后很多營養(yǎng)成分會流失，口感也會不好。如果想讓苦瓜不苦，可以嘗試以下方法：
1、挑選首先挑選苦瓜的時候選嫩一點的，這樣苦味就不會那么濃。顏色翠綠翠綠的，表面上的泡大一點的苦瓜味道會比較淡一點。顏色發(fā)黃，表面看起來干扁的苦瓜味道就會很苦。
2、做的時候把苦瓜對切開，關(guān)鍵是把里面的瓤挖干凈，那個瓤是最苦的，內(nèi)壁那一層白白的膜也要挖干凈。
吃苦瓜的注意事項
為了沖淡苦瓜的苦味，讓苦瓜變得更加可口，在烹飪苦瓜的時候許多人都喜歡把苦瓜和其它食材一同熬煮。但要注意苦瓜不能和一些食物搭配，否則會對人體健康造成傷害，營養(yǎng)成分也會大量流失。與苦瓜相克的食材：
1、魚腥草。苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
2、排骨。苦瓜要是和排骨共食，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。
反之，若苦瓜和食材搭配得當，則可以充分發(fā)揮苦瓜的營養(yǎng)功效，做出來的菜肴味道也會很好。與苦瓜相宜的食材：
1、茄子。苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效，兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。
2、豬肉。苦瓜與豬肉搭配，有清熱祛暑、明目去毒的作用，適用于身熱煩渴、暑癥、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥。
3、雞翅。苦瓜與雞翅搭配食用，有清熱解毒，健脾開胃等功效。
4、雞蛋。苦瓜與雞蛋搭配有利于骨骼、牙齒及血管的健康，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效。
5、豆腐。苦瓜與豆腐都有清熱解毒作用，兩者搭配，有清熱除煩、補鈣降壓的功效。
6、辣椒。苦瓜配以溫中散寒、除濕開胃的青椒，可起到制約苦瓜苦寒的作用。凡熱性病身熱、煩渴、溫熱、肝火盛、目赤、目痛等病患者，均可將它作為輔助食療菜肴。
7、粟米。苦瓜與粟米搭配食用，有清暑解熱的功效。
對寶寶能吃苦瓜嗎，寶寶吃苦瓜好嗎的介紹就到這了。最后提醒一下大家，苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。寶寶在吃之前應先把苦瓜放在沸水中灼一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃的苦瓜。