冬天最常見的就是大白菜，有許多食材的配菜都少不了它，大白菜是都很熟悉的蔬菜，它的營養價值很高的哦，那么大白菜可以放冰箱嗎？大白菜可以放多久？

白菜可以放冰箱嗎

大白菜可以放冰箱保鮮，用保鮮袋包裝后把空氣擠出包緊，控溫可調到0-3度后放入保鮮層可保鮮3-7天，但不能過久，太久會出現腐爛變味等壞死的問題。

除了冰箱保鮮還可以放入地窖中保鮮，因地窖中的二氧化碳濃度適中，溫度較低，這樣使得白菜的無氧呼吸變弱，就可以減少養料的散失。

大白菜可以放多久

常溫下放半個月不成問題，外面套個塑料袋，放紙箱里，我家所有的菜都放紙箱里都能放好久，外面兩層葉子蔫了扒掉里面一樣新鮮。

如果是新鮮的可以放一周，只要放在空曠的地方就行，千萬不能放冰箱……蔬菜、西紅柿、香蕉等等放冰箱更容易腐爛，其他的如黃瓜之類的放兩三天可以，如果要放一星期的話最好還是常溫，不然到時水分喪失殆盡，不好吃也不脆，還有從冰箱里拿出來的東西后放久了最好不要再放進去，容易變質。

大白菜的營養價值

大白菜是現在餐桌上必不可少的，大白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜的營養價值高，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是相當有營養的、非常大眾化的一種蔬菜。

大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。

大白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，同時還有促進大便排泄，幫助消化的功能。

大白菜還能促進人體對動物蛋白質的吸收，預防老年性動脈硬化。

另外，大白菜還有預防乳腺癌的功效。有研究表明，中日婦女患乳腺癌的幾率比西方婦女低得多，原因就在于中日婦女會多吃大白菜。

除卻這些，大白菜還有一定的藥用價值。經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血病）。民間還有用白菜治感冒和凍瘡的偏方。另外，用白菜子還可以解酒，可用于酒醉不醒者。

大白菜可以放冰箱嗎？大白菜可以放多久？以上就是相關介紹了，大白菜是可以短期放在冰箱的哦，如果想放到久一點還是放在常溫吧！