端午將至，沒有粽子的端午節(jié)是不完美的？那么，端午節(jié)有什么粽子呢？端午節(jié)吃什么粽子好呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。
端午節(jié)有什么粽子
1、廣東端午節(jié)粽子。南方粽子的代表品種，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調(diào)配為餡料的什錦粽。
2、閩南端午節(jié)粽子。廈門、泉州的燒肉粽、堿水粽皆馳名海內(nèi)外。
3、寧波端午節(jié)粽子。浙江寧波粽子多為四角形，有堿水粽、赤豆粽、紅棗粽等品種。
4、嘉興端午節(jié)粽子。浙江嘉興粽子歷史悠久，有三角形和長方形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。
5、蘇州端午節(jié)粽子。蘇州粽子多為呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙等品種，具有配料講究、制作精細等特色。
6、四川端午節(jié)粽子。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復(fù)雜，其口味獨特。
7、海南端午節(jié)粽子。與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等。
8、北京端午節(jié)粽子。北方粽子的代表品種，其個頭較小，為斜四角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。
9、山東端午節(jié)粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，風(fēng)味獨特。
10、臺灣端午節(jié)粽子。帶有濃厚的閩南風(fēng)味，品種甚多，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。
另外，還有貴州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜涼粽”、蘇北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等等。
端午節(jié)吃什么粽子好
1、最出名的粽子——嘉興粽子
端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。現(xiàn)在包粽子可以說是花樣繁多，除了最傳統(tǒng)的餡料，還有桂圓粽、肉粽、水晶棕、蓮蓉粽、蜜餞粽、火腿粽、咸蛋粽等等，有重包裝的、有講營養(yǎng)的，各地粽子的文化習(xí)俗不同，吃法也不同，因此各地也出現(xiàn)了各式各樣的粽子，可謂五花八門。
浙江嘉興粽子歷史悠久，聞名華夏，作為一種民俗食品，粽子在嘉興一帶流播的歷史，至遲可以追溯到明代。明朝《萬歷秀水縣志》卷一云：“端午貼符懸艾啖角黍飲蒲黃酒，婦女制繪為人形佩之曰健人，幼者系彩索于臂。”嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當(dāng)推五芳齋為最，素有江南粽子大王之稱。它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內(nèi)。
嘉興粽子的特點是入口鮮美，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中。同時攜帶方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱，小小粽子在一定程度上成了稻米之鄉(xiāng)嘉興的一種象征，被譽為“飲食文化的代表，對外交流的使者”。許多海內(nèi)外朋友都是因為品嘗過嘉興粽子后，才知道浙江嘉興的地名。
嘉興人過端午：與其他地方不同，嘉興端午主要是為了紀(jì)念伍子胥，民間有“五月五日，時迎伍君”的說法，而源遠流長的嘉興端午龍舟競渡，相傳也是源于春秋時期紀(jì)念伍子胥的活動。
2、品種最多的粽子——廣東粽子
廣東粽子是南方粽子的代表品種，與北京粽子相反，它的特點是個頭大，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。除常見的鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調(diào)配為餡料的什錦粽。廣式粽子的品種很多，有栗子、鮮肉、蛋黃、香菇；裹枕粽有烤
鴨、香菇、栗子、鮮肉、蛋黃、米仁，其他還有堿水粽、豆沙粽、鮮肉粽、鮮肉蛋黃粽、赤豆粽等。
海南人過端午：在海南，端午節(jié)是僅次于春節(jié)的盛大節(jié)日，先是街邊開始賣粽葉，然后賣菖蒲和艾草也慢慢地多了起來，節(jié)時，家家戶戶都會買來掛在門框上，以求避邪護身，屋子也會因此彌漫著野草的淡淡清香。
端午節(jié)粽子的由來
據(jù)考，許多流傳至今的端午習(xí)俗也與屈原毫無關(guān)系。比如粽子，最早文字記載出自許慎的《說文解字》，食粽子習(xí)俗早于屈原去世400多年。最開始吃粽子是在寒食節(jié)這一天，是為了紀(jì)念介子推。之所以端午節(jié)要吃粽子只是人們?yōu)榱思o(jì)念屈原而定的一個說法而已。到了現(xiàn)在還有一些地方會在清明節(jié)前一天和清明節(jié)當(dāng)天吃粽子。
相傳，這些民俗活動是為紀(jì)念偉大的愛國詩人屈原的。屈原是楚國三閭大夫、詩人，由于奸臣誹謗，昏庸的楚王不但不采納他聯(lián)齊抗秦的主張，反而放逐了他。公元前278年，秦軍攻破楚國的國都。相傳，屈原投汨羅江后，當(dāng)?shù)匕傩章動嶑R上劃船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的尸體。
為了寄托哀思，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團、雞蛋等食物，撲通、撲通地丟進江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成棕子。
端午節(jié)有什么粽子？端午節(jié)吃什么粽子好？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭ｔ兆硬粌H形狀很多，品種各樣，而且各地的風(fēng)味也各不相同，主要有甜、咸兩種哦。