在日常生活中，很多人特別喜歡吃芋頭。不過飲食保存酸堿平衡比較好，只有清楚了解食物的屬性，才能合理調理身體。那么芋頭是酸性還是堿性？芋頭是涼性還是熱性？下面小編為大家解答！

芋頭是酸性還是堿性

屬于強堿性。

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲，保護牙齒的作用；

2、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療，化療又其康復過程中，有輔助治療的作用；

3、芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏，烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥；

4、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

芋頭是涼性還是熱性

芋頭性平，也就是中性，即不是涼性也不是熱性。

別名：青芋、芋艿等

科屬：天南星科、芋屬

異名：蹲鴟（《史記》），芋魁（《漢書》），芋根（《漢書》顏師古注），土芝（《別錄》），芋奶（《種芋法》），芋艿（《中國醫學大辭典》）。

芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；

具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；

主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等。

芋頭怎么放才不壞

放在通風處

買回家的干芋頭最好是放在陰涼干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比較多的話可以放在一個紙箱里，然后放在一個同通風的地方就可以了，芋頭最好的存儲溫度是十度到十五度的樣子，在七度以下容易腐爛，高于二十五度也是容易腐爛的，所以一定要把握好存儲的溫度。

千萬不要放冰箱

很多人也許考慮的就是放在冰箱里面，所以基本上大部分人都會將芋頭放在冰箱里，可是大部分人會發現芋頭放在冰箱里面也爛得很快，那是因為芋頭受不了低溫，溫度太低容易凍壞，就算不凍壞也容易腐爛，所以芋頭是不能放在冰箱里的。

溫馨小提醒

這里說的芋頭一般是沒有削皮的干芋頭，但是現在市場上賣的芋頭基本上都是削好皮的小芋頭，如果是這樣的芋頭那最好不要放，基本上如果溫度較高的話放一天就壞了，所以買回來盡量都吃掉。還有就是別人削好皮的芋頭洗的時候也要注意，盡量不要用手直接碰芋頭，洗的時候戴手套洗。

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