在日常生活中，牛油果是很常見的一種水果，它含有豐富的膳食纖維、礦物質以及微量元素等，具有很好的食用價值，深受人們喜歡。那么牛油果皮變黑還能吃嗎？牛油果肉發黑還能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

牛油果皮變黑能吃嗎

能吃的情況

牛油果皮變黑，說明牛油果已經完全成熟了，如果牛油果捏起來的手感軟硬適中的話，那么這樣的牛油果是可以食用的，并且要盡快食用。

不能吃的情況

若是牛油果皮變黑，而且將牛油果切開后，流出了大量汁液，并且伴有異味時，那么這樣的牛油果過度成熟，已經變壞了，這樣的牛油果不宜繼續食用。

牛油果肉發黑還能吃嗎

能吃的情況

牛油果中含有一定的纖維，當牛油果成熟后，這些纖維也會出現一定的老化，從而會使果肉也黑色的情況，一般這樣的牛油果是可以繼續食用的。

不能吃的情況

將牛油果切開后，大部分的果肉已經變黑了，并且伴有異味時，這樣的牛油果不宜繼續食用。

牛油果什么程度能吃

看顏色

未成熟的牛油果顏色為青綠色，而過度成熟的牛油果整個果子會完全被黑，一般來講，當牛油果外皮的顏色過渡到紫黑色時，這是牛油果的最佳食用時期。

看硬度

牛油果的手感軟硬適中，并且切開后，伴有淡淡的奶香味或者堅果味時，這樣的牛油果就是可以食用的。

在選擇什么樣的牛油果能吃時，應該綜合以上兩條原則來看。

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