荔枝，也是我們日常生活中再熟悉不過的水果了，荔枝的大名可是從古至今有名，古時楊貴妃吃荔枝可是出過不少的有名的詩句，現今社會荔枝依然大受人們的喜歡。那么，買荔枝怎么選呢？荔枝怎么選購？下面就隨小編一起來了解一下吧。

買荔枝怎么選

第一步，觀察荔枝的顏色，這是最直觀的一步。新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。

第二步，檢查荔枝的外表。首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因為許多荔枝都是同生在一根柄上，要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲，一旦其中一個有蛀蟲，那么其余幾個多數也有蛀蟲。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯。那些外殼都干硬了的多數都是經過儲藏的，不是新鮮產品。最后，還要檢查荔枝的外表有沒有發霉發黑的痕跡，如果有，一定要謹慎。

第三步，檢查荔枝的手感如何。用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

第四步，檢查荔枝的氣味。湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。

第五步，檢查荔枝的大小形狀。一般而言，如果經受住了上述四條的檢驗，那么個頭越大、外形越勻稱的越好。

第六步，檢查荔枝的果肉。一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或著試味，剝開外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那么比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

荔枝怎么選購

1、看顏色

無論多么新鮮的荔枝都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。許多新鮮荔枝表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色則說明荔枝已經變質，切勿購買。

2、憑手感

新鮮的荔枝，摸在手里應該是富有彈性，且稍感緊硬，在選的時候可以用手輕輕的按捏一下是不是有彈性。一般而言，稍微有些軟但又不失彈性，應該是比較成熟的荔枝，但是如果摸起來又軟又沒有彈性，那么荔枝已經熟透了，或者是爛了，所以要挑稍硬一些，有彈性的。

3、聞氣味

新鮮的荔枝一般有一股清香的味道。如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝已經變質了，如果聞不出味道的，可能是未成熟的。所以，要選聞起來有清香荔枝味的。

4、嘗果肉

一般，荔枝都可以試吃的，所以，挑荔枝的時間可以剝開看看果肉是不是晶瑩剔透，如果是那就比較新鮮，不是的話可能有點變味了，晶瑩剔透的果肉，嘗一下，果肉是富有彈性，酸甜可口的。

5、看果皮大小

挑選荔枝的時候，要看果皮上的鬼裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那么這種荔枝還沒有達到成熟期，如果相對比較大并且規則，那么這種荔枝的口感比較好。一般如果荔枝質量沒有問題，那么個頭越大，外形越均稱的越好。

怎么看荔枝有沒有蟲

蟲子想要進入到荔枝里面來的話就必須要突破荔枝的果殼，所以如果在果蒂處發現了類似針眼一樣的小洞，并且用手捏還會有汁液流出來的話，一般就是有蟲的荔枝了。另外一般荔枝里面有蟲的話，腐敗得較快，果實也容易變軟變味，所以在挑選荔枝時可以多看一看多聞一聞，看是否有異味或者果實軟塌不新鮮。

如果已經買了荔枝回去但是又擔心吃到蟲子的話，可以在食用前剝殼查看清洗，這樣一方面是能夠直接避開蟲子另一方面是可以沖洗掉細菌以及蟲子的排泄物。若是買回來的荔枝較多不好進行剝殼處理的話，可以把荔枝在淡鹽水浸泡半個小時，這樣能夠起到一定殺菌驅蟲的作用。

雖然吃荔枝會出現荔枝里面有蟲的現象，但是也不用太過慌張，因為荔枝被蟲侵害的情況并不是很多，大多數荔枝都是新鮮味美的，只要大家在挑選時謹慎些就可以了。另外荔枝不易保存，買回家之后盡快吃完，免得因為保存不當導致荔枝變質生蟲。

買荔枝怎么選？荔枝怎么選購？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。一顆荔枝三把火，不要連續進食，多吃上火哦。