我們都知道，小龍蝦是比較受歡迎的一種美食，它的做法多樣，味道好，營養豐富，深受人們喜歡。那么小龍蝦是海鮮還是河鮮呢？小龍蝦是蝦類還是蟲類？

小龍蝦是海鮮還是河鮮

小龍蝦是河鮮。

一：小龍蝦（學名：Procambarusclarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。

二：小龍蝦屬于雜食動物，在飲食習性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，并且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。

三：小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用。

小龍蝦是蝦類還是蟲類

小龍蝦是蝦。

小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。

小龍蝦正確吃法

很多人雖然吃過很多蝦，但是吃蝦的姿勢一直是錯誤的，下面來介紹下小龍蝦正確吃法。

第一招：剝蝦

捏住蝦尾，輕輕一轉，蝦黃嚇尾輕松剝出，常年吃小龍蝦的朋友都知道，小龍蝦個頭越大賣的越貴。

第二招：咬頭吃黃

蝦黃營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位于蝦頭位置。怎么吃蝦黃才最爽？來看圖：

照著圖示位置一口咬下去，小龍蝦的醬汁混合著鮮美的蝦黃，這味道，怎一個爽字了得！（需要注意的是，只有去過頭的蝦才能這么咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的）

第三招：剝蝦尾

龍蝦好吃，殼卻難剝。來看看攻略怎么剝：

將蝦尾的殼捏過后，剝起來就容易多了！（捏的時候要小心，不要被蝦殼弄傷手指哦！）

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