基圍蝦的肉質(zhì)鮮美,并且有很高的營養(yǎng),是很多人選擇用來補充營養(yǎng)很好的選擇。那么,基圍蝦是淡水蝦嗎?基圍蝦是淡水還是海水呢?下面就隨小編一起來了解一下吧。
基圍蝦是淡水蝦嗎
基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的海水蝦。
基圍蝦形態(tài)像對蝦,但它的殼比對蝦軟,體形沒有對蝦大,一般如中指大小,廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高,且體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口基圍蝦時令季節(jié)要求嚴格,冬季海水冷的時候,就不易打撈了,從口感上來說,基圍蝦肉質(zhì)十分細嫩,所以白灼是最原汁原味的吃法呢!
基圍蝦幼蝦呈墨綠色至深綠色,成蝦(呈淺啡黃色,身體布滿密集的淺褐色點。市場上有些用白蝦冒充基圍蝦,挑選時候應該注意:一看顏色、二看斑點。就很容易鑒別了。
基圍蝦是淡水還是海水
基圍蝦是海水蝦。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的,其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”。
首先,基圍蝦營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
其次,基圍蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量。
再者,基圍蝦還有補腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
基圍蝦的頭能吃嗎
基圍蝦的頭建議不要吃。
蝦頭本身是含有大量的蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富,但現(xiàn)在海里河里江里,污染和泄露問題嚴重,而蝦的頭部血管密集,蝦類吸收到體內(nèi)的有害物質(zhì)主要是通過血液來流通,所以吃蝦最好洗干凈,蝦頭最好不要吃。
雖然說蝦黃很美味,但蝦黃是蝦的性腺,與肝臟挨在一起,也會受到污染的,所以建議不要吃蝦頭!
基圍蝦是淡水蝦嗎?基圍蝦是淡水還是海水?以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/P>