青蘋果口感酸甜清脆，并且酸度比較高，紅蘋果口感同樣酸甜但甜度更高、只是微軟，并且口感上既有清脆的也有面的。那么青蘋果為什么是酸的，青蘋果怎么吃？一起來了解下吧。

青蘋果為什么是酸的

青蘋果之所以那么酸是因?yàn)槠渲械挠袡C(jī)酸含量較高，即便是成熟之后含量同樣較高。

青蘋果中的有機(jī)酸主要是蘋果酸，還有少量的檸檬酸，所以青蘋果比較酸是正常的，不過有的青蘋果品種由于糖分含量較高所以吃起來也比較甜，并且酸甜的口感獨(dú)居一番風(fēng)味，加上青蘋果營養(yǎng)價值也比較高所以依然受不少人歡迎。

青蘋果怎么吃

青蘋果除了可以直接生吃外還可以榨成果汁、做成奶昔、做成青蘋果沙拉等，此外還可以烹飪食用，例如蒸煮、炒菜以及做成青蘋果醬等，總之吃法多樣并且加工之后酸性也不會太強(qiáng)，不過營養(yǎng)功效就相對降低不少了。

很多牙齒和腸胃不太好的人直接吃酸性太強(qiáng)的青蘋果是不適宜的，但也并不是說不能吃，只要轉(zhuǎn)換吃法不直接吃就好了。

青蘋果的營養(yǎng)

美容養(yǎng)顏：青蘋果中的維生素C成分對于抑制黑色素形成和沉著具有重要作用，從而可以有效起到消除色斑，增加血紅色，增強(qiáng)肌膚組織活性、延緩衰老的作用。另外青蘋果中含有的果膠成分是一種水溶性膳食纖維，這種纖維質(zhì)對于幫助清理腸道、促進(jìn)排毒具有重要作用。

輔助減肥：青蘋果的熱量與紅蘋果類似，都是熱量極低的水果，幾乎不含脂肪，并且富含蘋果酸、植物纖維等成分，對分解脂肪、防止熱量攝入超標(biāo)具有良好效果，對減肥是有幫助的。不過青蘋果同樣富含糖分，所以每次不宜吃太多。

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