娃娃菜怎么做？娃娃菜是我們常吃的蔬菜之一，味道甘甜，口感軟嫩，大家都愛吃，做湯、涼拌、醋溜都不錯，下面就隨小編一起來了解一下娃娃菜的做法吧。

娃娃菜怎么做

【娃娃菜炒肉】

材料：五花肉150克、娃娃菜1棵、紅辣椒2個、香蔥1根、干紅辣椒適量、辣椒油適量、蠔油適量、醬油適量、精鹽適量、白糖適量、食用油適量

做法步驟：

1、五花肉切薄片，香蔥、干紅辣椒、紅辣椒切小圈；娃娃菜洗凈瀝干，切成條狀。

2、鍋置火上少許油，將五花肉片放入鍋中煸至略卷曲；放入干紅辣椒炸香。

3、再放入紅辣椒炒香，加入蠔油、醬油、鹽、辣椒油、白糖翻炒均勻。倒入娃娃菜條快速翻炒均勻。炒至娃娃菜變軟即可。

【娃娃菜粉絲煲】

材料：五花肉50克、娃娃菜1顆、紅薯粉絲1把、紅辣椒1個、小蔥1根、姜蒜3瓣、料酒1勺、醬油1勺、油適量、鹽適量

做法步驟：

1、準備好原材料，紅薯粉絲提前泡軟；五花肉洗凈切片。辣椒、小蔥、姜蒜切碎。

2、熱鍋涼油，將五花肉片放入里面煸炒；將五花肉油脂微微煸炒出來，五花肉表面微微發焦時加入蔥姜蒜進去翻炒。

3、大料爆香后加入適量的料酒烹一下，收干后加入醬油翻炒；翻炒上色后加入泡好的粉絲進去翻炒。

4、再倒入適量的高湯進去燒煮；放入娃娃菜進去翻炒；娃娃菜微微發軟后加入適量的鹽等調味。

5、最后出鍋前加入紅辣椒翻炒均勻即可盛入煲中，表面撒上小蔥末，即可完成。

娃娃菜的做法

【白灼三蔬】

食材：娃娃菜1根、菜心10根、芥藍5根；調味料：味達美臻品耗油2湯匙、六月鮮特級醬油1湯匙、清水1湯匙

1、芥藍洗凈后用削皮器削去梗上的外皮，菜心洗凈，娃娃菜掰開后洗凈。

2、鍋中倒入清水，加入少許鹽和油，煮開后先放入芥藍，焯燙1分鐘后撈出放入冷水中浸泡。然后放入菜心和娃娃菜，焯燙30秒后撈出，也放入涼水中浸泡至冷卻，撈出瀝干。

3、把焯燙后用冷水浸泡后瀝干的芥藍，菜心，娃娃菜分別擺入盤中。

4、鍋中倒入六月鮮醬油，蠔油和清水，加熱煮開后澆蔬菜上即可。

【剁椒蒸娃娃菜】

食材：娃娃菜、剁椒

1、娃娃菜洗凈，縱向切成條，不要散開，碼在盤子里。

2、用勺盛剁椒在娃娃菜上澆上兩道，上鍋蒸十分鐘即可。

注意：

1、娃娃菜切好最好不散開，整齊的碼在盤子里。

2、剁椒本身夠咸，所以不用加鹽以及別的調料。

【干貝娃娃菜】

1、干貝洗凈放小碗中，加小半碗的水浸泡2小時，再放料酒、生姜放入蒸鍋大火蒸20分鐘。

2、娃娃菜洗凈，用刀縱向切8瓣，大蔥和剩余的生姜切片。

3、起油鍋，放蔥姜片爆香，放娃娃菜。

4、干貝和浸泡的水一起倒入鍋內，放大半碗的水。

5、加鹽、糖、料酒大火燒開加蓋轉小火煮10分鐘即可。

娃娃菜的功效

1、養胃：吃娃娃菜可以暖胃，對于有胃寒的朋友可以有治療的作用，很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛，這就是胃寒，如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。

2、生津止渴：娃娃菜含有非常豐富的水分，因此，娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適，尤其是涼拌生吃，感覺更好。

3、利尿：娃娃菜也是白菜的一種，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

4、通便：娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，緩解便秘、防止大便干燥。

5、解毒：娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C,有助肝臟解毒。

6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

7、養肺：娃娃菜也是白色的，因此秋冬季節多吃娃娃菜可以滋陰養肺，肺屬于白色，吃白色的食物對養肺都有幫助，而娃娃菜更是不錯的選擇。

娃娃菜怎么做？以上就是小編為大家整理娃娃菜的做法的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。秋冬季節多吃娃娃菜可以滋陰養肺，肺屬于白色，吃白色的食物對養肺都有幫助，而娃娃菜更是不錯的選擇。