現在進入了非常寒冷的冬季，很多人在哆哆嗦嗦的時候就想著補補身體，鵝肉正是冬季進補的好食材。那么鵝肉有什么營養價值呢？下面就隨小編一起來了解一下鵝肉的營養價值吧。

鵝肉有什么營養價值

1、鵝肉可預防咳嗽病癥，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰有很好的療效。

2、鵝肉含有豐富無機鹽和維生素，特別是維生素E。

3、鵝肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量遠遠超過其他肉類。而且鵝肉的脂肪熔點也很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

4、鵝肉能補虛益氣，主治中氣不足，消瘦乏力等癥。

5、鵝肉屬完全蛋白質，其中含有十多種氨基酸，是人體生長發育所必需的。

鵝肉的營養價值

1.鵝肉是全價蛋白，即含有全部必需氨基酸的蛋白質，營養價值最高，能夠補充人所需要的全部氨基酸。

2.鵝肉的脂肪含量約占20%，相比與其他肉類，鵝肉中的不飽和脂肪酸比例較高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。

3.鵝肉補虛益氣，暖胃生津，口渴，乏力，氣短，食欲不振可以食用鵝肉，可以補充營養。

4.鵝肉可以預防咳嗽，治療感冒，緩解急慢性支氣管炎，慢性腎炎，老年浮腫，適合在冬季進補。

5.鵝肉中含有的優質蛋白與不飽和脂肪酸，除了能補充營養之外，還能幫助人體增強免疫力，改善心血管系統，促進血栓的分解。

6.鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。特別適合冬季進補食用。

鵝肉不能和什么一起吃

鵝肉與鴨梨不可同食：同食產生不良生化反應，傷及腎臟。

鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應，傷人元氣。

鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。

鵝肉與香榧相克：據《本草綱目》稱：“香榧性熱，同鵝肉食生斷節風。”由于香榧油中含多種醛類醇類（如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等），同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產生不利于人體健康的化合物。痢疾患者忌食鵝肉：《本草綱目》云：“鵝，氣味俱厚，發風發瘡。因其病多濕熱，得此濕熱氣壅�！惫沤襻t家及民間也將鵝肉視為發物，急慢性痢疾者都應忌食。

鵝肉有什么營養價？以上就是小編為大家整理的鵝肉的營養價值啦，希望能夠對大家有所幫助。鵝肉的營養價值高，是理想的高蛋白、低脂低膽固醇的健康養生食物，試試紅燒鵝肉，口感很好哦。