蘋果是水果中的一種，果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。那么大家知道蘋果都有哪些品種嗎？哪個品種的蘋果好吃呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

蘋果都有哪些品種

蘋果品種數以千計，分為酒用品種、烹調品種、鮮食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度（可能還有脆性、風味）等特點均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲特別普遍。最新的分類學證據顯示蘋果屬的成員也不過38種，要查出一個“屬譜”似乎也并非難事，但是每個種似乎都跟我們吃到的蘋果有共同之處，并且每個種都可以提供一些水果，雖然有些味道著實不怎么樣。從這個角度看，蘋果屬的每個種都有可能為超市中蘋果的甘甜貢獻了一分力量。大概在2000年前，世界各地的果園都有。

蘋果樹多為異花授粉，有2～4%的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50～100毫米，帶紅色或黃色。

中國是蘋果生產大國，其產量占蘋果總產量的65%。主要品種：遼南寒富；甘肅天水花牛蘋果、陜西洛川富士、乾縣紅富士、山東紅星、山西萬榮等。

美國的名種有RedDelicious（香港稱地利蛇果，簡稱蛇果；臺灣稱五爪蘋果）、GoldDelicious等。英國北威爾斯巴德西島（BardseyIsland）則在發現新品種，比普通的果樹更健康，除了蟲害以外，并不會患病，被媒體稱為世界上最罕有的蘋果。

主要品種有：遼伏；寒富及其芽變系；早捷（GenevaEarly）；夏綠；伏帥；安娜（Anna）；藤牧1號；杰西麥克（Jerseymac）；珊新嘎拉（RoyalGala）及其芽變系；首紅；新紅星；超紅；紅玉；千秋；華冠；新世界；喬納金及其芽變系；秦冠；王林、首紅；靈寶蘋果—華冠；棲霞蘋果—紅富士；花牛；北斗；金帥；大沙。

哪個品種的蘋果好吃

1、紅富士

富士蘋果的特點是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實的重量中，有9－11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費者的廣泛喜愛。富士蘋果與其他蘋果相比有更長的食用日期，甚至無需放入冰箱保存。室溫下可保存4個月，如果放入冰箱，富士蘋果可保存5到7個月。

2、黃元帥/金冠

元帥蘋果果形呈長圓錐形，斤果三個左右；成熟后果皮呈金莧，陽面帶有紅暈，皮薄無銹斑，有光澤；肉質細密，呈黃白色，汁液較多，味深醇香，甜酸適口。

3、花牛

花牛“蘋果果實圓錐形，全面鮮紅或濃紅，色澤艷麗，色相片紅或條紅色，果實著色度90—100%；果個整齊，果面光滑、亮潔；果形端正高樁、五棱突出明顯，果形指數0.9—1.0；果肉黃白色，肉質細，致密，松脆，汁液多，風味獨特，香氣濃郁，口感好，品質上。

蘋果的營養價值

蘋果中富含大量的糖分、有機酸（蘋果酸、鞣酸）、膳食纖維、多種維生素（維生素C、A、B、E和PP等）及鉀元素、黃酮類和一些芳香類物質。

1.蘋果中含有大量的糖分，能補充人體所需的能量；蘋果還富有濃郁的果香味，能使人的心情愉悅，舒緩情緒等作用；

2.蘋果中的膳食纖維含量達1.2%，它能刺激胃酸的分泌和促進腸道的蠕動，加速食物消化和分辨的排出，在一定程度上緩解便秘癥狀，特別適合孕婦和老年人；

3.蘋果酸中的有機酸與糖分混合，使蘋果呈現酸甜可口，能增加食欲，有開胃健食的作用；

4.維生素C含量豐富，維生素C具有強氧化性，能清除自由基，延緩皮膚衰老，同時維生素C還能美白肌膚，改善膚色，特別適合女性食用；

5.蘋果中的多種維生素能增強人體免疫力，對預防感冒和解毒都有很好的作用。其含有的維生素A還能增強視力、保護視力；維生素E還能增強生育能力；維生素B能改善肌膚。

蘋果都有哪些品種？哪個品種的蘋果好吃？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。