在我們的日常飲食中適當(dāng)?shù)氖秤眯┖ⅲ梢蕴岣呶覀兊挠洃浟Γ揖哂醒泳徯韵偎ダ希乐箘?dòng)脈硬化的功效。那么海參的筋能吃嗎，海參適宜的人群？一起來(lái)了解下。
海參的筋能吃嗎
1、海參的筋可以吃，但不要吃得太多。
2、海參的筋可以吃，但海參的筋在做菜時(shí)都應(yīng)去除的，食用的是凝膠部分。
3、海參的筋是一條一條白色的東西，是可以吃的，但要注意用量。
海參適宜的人群
1、氣管炎、關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕、骨質(zhì)疏松等。
2、孕婦、產(chǎn)婦。
3、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經(jīng)常感冒者。
清湯海參的做法
原料：水發(fā)海參250克，水發(fā)玉蘭片25克，水發(fā)冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油適量，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法：
1、將發(fā)好的海參洗凈，順長(zhǎng)向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗凈，切成片；冬菇洗凈，去蒂，破開；香菜洗凈，清毒。
2、鍋內(nèi)加水，澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下?lián)瞥觯貎羲⒃跍雰?nèi)。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開后調(diào)好口味，撇去浮沫；將少許沸湯沖在大湯碗內(nèi)，燙一下海參片，然后把湯潷回鍋內(nèi)，燒開后再將鍋內(nèi)湯盛于湯碗內(nèi)，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。
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