蝦爬子并不是什么罕見的物種，在水產品市場上很常見，但是大家知道爬蝦什么時候上市嗎？爬蝦什么時候最肥呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

爬蝦什么時候上市

蝦爬子在每年春末夏初（4-5月）以及秋季（9-10月）都是最為肥美的時候。

在春末夏初（4-5月），是蝦爬子的繁殖季節，這時候的雌蝦體內中含有較多的蝦黃，非常的肥美，吃起來肉質鮮美、蝦黃飽滿。

而在秋季（9-10月），蝦爬子會儲備過冬的養分，肉比較肥滿，蝦肉比較Q彈鮮嫩。

爬蝦什么時候最肥

爬蝦和螃蟹不同，螃蟹講究“九雄十雌”，通常來說，爬蝦最肥的時候是每年四五月份，也就是清明節前后到五一后的這段時間。這段時間的皮皮蝦格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。到了6月份，皮皮蝦產卵完畢，緊接著就是休漁期，所以在夏天很難吃到肥美的皮皮蝦。

到了八九月份月份，小蝦長大，直至11月，又是一個可以吃皮皮蝦的季節。不過這時的皮皮蝦相比春天個頭較小，也不夠肥美。最重要的是，皮皮蝦每年只在春季產卵。所以，每年四五月份是吃皮皮蝦較好的時候，當然價格也會相對貴一些。

爬蝦怎么剝皮

爬蝦的蝦殼比其它蝦殼要堅硬一些，而且在剝殼過程中，稍不注意就會被扎到手。大家可以借助剪刀來剪開蝦殼。

首先將爬蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉，然后用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。但是有些蝦肉與蝦殼連接在一起，用剪刀在剪蝦殼的同時，也會將蝦肉剪開了。

剪完背部的蝦殼后，仍然是按照上一種方法，剝腹節底面的殼。但是同樣，在腹節底面的殼在剝掉的同時，也剝掉了一些蝦肉，但這種方法剝出來的蝦肉明顯比上一種方法要多一些。

爬蝦什么時候上市？爬蝦什么時候最肥？爬蝦怎么剝皮？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。海鮮類的動物一般都是產卵的時候最肥，因此，這個時候的海鮮是味道最為肥美的。