清蒸雞大家知道嗎，很多人都以為它是淮揚(yáng)菜或者粵菜，因?yàn)榭雌饋肀容^精致，大家知道清蒸雞是哪個地方的菜嗎，清蒸雞的營養(yǎng)價值有哪些呢？一起跟著小編來看看吧！

清蒸雞是哪個地方的菜？

對于清蒸雞到底屬于什么地方的菜系，很多人都存在點(diǎn)疑惑，有些人認(rèn)為清蒸雞屬于粵菜，也有人認(rèn)為清蒸雞屬于浙江菜，其實(shí)這些都是錯誤的。事實(shí)上，清蒸雞是西北菜系，是正宗的西北菜。

清蒸雞的營養(yǎng)價值有哪些呢？

清蒸雞屬于家常菜譜，材料也非常的簡單，就是我們常吃的雞肉，做法也不復(fù)雜，就是蒸。不過想要做出美味的清蒸雞還是需要下一番功夫的。

雞肉是一種比較有營養(yǎng)的肉類，因?yàn)殡u所含有的蛋白質(zhì)的含量比較高，而且比例適宜，能夠很好的被人體所吸收、利用，起到增加體力、強(qiáng)壯身體的作用，此外，雞肉中還含有豐富的鈣、磷、鐵、鎂、維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E等營養(yǎng)成分。因?yàn)殡u肉性平味甘，所以很多身體比較虛弱的人，都會選擇吃雞肉來補(bǔ)充營養(yǎng)。

而這道清蒸雞，基本上是保留了雞肉的原汁原味和營養(yǎng)，放涼后食用口感比較好，所以比較適合夏季人們食用。另外，除了選用主材料雞肉之外，還可以加一些自己喜歡吃的輔助材料，例如竹筍、木耳等，除了可以變化口感之外，營養(yǎng)價值也大大的提升了。

清蒸雞的做法

材料：

雞1只（約2斤左右）、鹽2小勺、姜、蔥、蒜粉若干

做法：

1、雞清洗干凈后，瀝干水分，把雞腳斬下，用鹽把瀝干水分的雞全身內(nèi)外都涂遍，并適當(dāng)用手幫雞按摩幾下，讓鹽分滲透進(jìn)去；

2、灑少許的姜蔥蒜粉，把雞的全身內(nèi)外都涂遍；

3、腌15分鐘后，鍋里水開后，上蒸鍋大火蒸15分鐘；

4、關(guān)火后虛蒸5分鐘再揭開鍋蓋；

5、待稍涼后斬件、上桌。

清蒸雞是哪個地方的菜？清蒸雞的營養(yǎng)價值有哪些呢？以上就是小編的詳細(xì)介紹，大家可以瀏覽關(guān)注一下哦！