如今魔芋是大家都喜歡的食物，味道鮮美，火鍋、串串等都離不開它，那么魔芋豆腐要怎么保存？怎么看魔芋豆腐是否變質(zhì)？下面一起來看看吧。
魔芋豆腐要怎么保存？
冷藏保存
新鮮的魔芋豆腐可以密封好放在冰箱中冷藏保存，低溫可以抑制細(xì)菌滋生，此外還能減少魔芋水分流失，維持魔芋豆腐爽滑的口感，保存得當(dāng)一般能放2-3天左右。 堿水保存 或者直接將魔芋豆腐浸泡在堿水當(dāng)中，這樣也能有效抑制細(xì)菌滋生，在氣溫不高的情況下一般能保存3天左右。
怎么看魔芋豆腐是否變質(zhì)？
聞氣味
新鮮的魔芋豆腐聞起來不會(huì)有什么異味，只會(huì)有一股淡淡的堿味，但如果魔芋豆腐開始出現(xiàn)異味，有發(fā)酸、發(fā)臭等現(xiàn)象的話，就說明很可能是已經(jīng)變質(zhì)了。
看質(zhì)地
正常的魔芋豆腐質(zhì)地非常的水嫩有彈性，但如果魔芋豆腐開始變干、變硬，并且出現(xiàn)類似膠狀物一樣的話就說明很可能是已經(jīng)變質(zhì)了。
嘗味道
正常情況下魔芋吃起來不會(huì)有什么特殊味道，但如果魔芋開始有發(fā)酸、發(fā)苦或者時(shí)發(fā)澀等口感的話，就說明很可能已經(jīng)變質(zhì)了。
魔芋豆腐要怎么保存？怎么看魔芋豆腐是否變質(zhì)？以上就是關(guān)于魔芋相關(guān)內(nèi)容的介紹，相信一定給大家?guī)砹瞬簧俚膸椭?/P>