羊肉的吃法很多，除了可以紅燒，清燉，或是下火鍋之外，我們還可以自己腌制羊肉串來做烤羊肉吃，那么羊肉串如何腌制？羊肉串如何烤好吃？一起來了解下吧！

羊肉串如何腌制？

準(zhǔn)備好瘦羊肉500克，還需要準(zhǔn)備好精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克。

把瘦羊肉去掉筋膜之后，洗凈血水，然后切成小塊放入到盆中，加上精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精一起腌制，揉搓拌勻之后腌2小時(shí)，就可以拿出來烤了。

羊肉串如何烤好吃？

將裹勻稠糊狀調(diào)味料的小塊羊肉，用手捏扁，直接穿到竹簽上，把羊肉串橫架在炭烤爐上，邊煽的同時(shí)邊烤，等到羊肉串兩面烤到出油的時(shí)候就熟了。

羊肉串如何腌制？羊肉串如何烤好吃？以上就是小編了解的相關(guān)內(nèi)容，大家可以了解關(guān)注一下哦！