大家在想吃粽子的時候是選擇買還是自己做呢？如果買不到的時候自己做也是一個很好的選擇。大家知道粽子葉是用的什么葉子嗎？在包粽子的時候粽子葉應(yīng)該怎么選呢？讓我們一起接著往下看吧！

粽子葉是什么葉子？

粽子葉主要原料：蘆葦葉、箸葉、箸葉等。

粽子葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽子葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽子葉品種繁多一般以蘆葦葉、箸葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箸葉為主，北方以蘆葦葉為主。

粽子葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。

粽子葉怎么選？

1、看形狀，自然的粽子葉呈梭形，選擇葉片完整無破損的粽子葉，不自然的粽子葉可能是化工原料泡過的。

2、看顏色，干粽子葉經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃，顏色十分鮮亮的粽子葉不要購買。

3、看手感，優(yōu)質(zhì)的粽子葉摸起來十分綿柔，而手感發(fā)硬，而且軟硬度不均的粽子葉肯定有問題。

粽子葉是什么葉子？粽子葉怎么選？以上就是全部的介紹內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭��?/P>