烤羊肉串要想烤出味道鮮美的羊肉串，調(diào)料是非常重要的。烤羊肉串需要什么調(diào)料？烤羊肉串的技巧是什么？下面讓我們一起來看看吧！

烤羊肉串需要什么調(diào)料？

烤羊肉串一般用醬油、辣椒粉、鹽、味精、麻油、烤香料等。醬油有獨(dú)特醬香，滋味鮮美。辣椒粉具有辣椒固有的辣香味。燒烤配料主要是用來燒烤肉串、雞翅、豬排、羊排、牛排、烤雞、烤鴨以及蔬菜等產(chǎn)品。

烤羊肉串的技巧是什么？

烤羊肉串的技巧：

1.切羊肉串如果你仔細(xì)觀察燒烤店里面的羊肉串的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)所有的串兒上面都是瘦肉和肥肉間隔開的。而且每一塊肉的大小幾乎都是均勻的。這樣的話，肥瘦相間，保證了在口感上是非常的完美的，肉塊的均勻，可以保證每一個(gè)肉串的熟的時(shí)間是一致的，不至于一塊肉熟了，另一塊還是生的。

2.腌制羊肉串腌制羊肉串是烤羊肉串的步驟中很重要的一步，如果這一步?jīng)]有掌握好的，是烤不出非常好吃的羊肉串的。將整塊的羊肉切成大小均勻的羊肉丁之后，用鹽，料酒，洋蔥，老抽，生抽，進(jìn)行腌制，半個(gè)小時(shí)左右，這樣可以保證羊肉串的肉里面都有味道。

3.勤翻在烤羊肉串的時(shí)候，如果一面的烤的時(shí)間太長的話，就會(huì)造成烤焦的現(xiàn)象。所以，在烤串的過程中，要時(shí)刻觀察肉串的顏色，如果稍微有一點(diǎn)發(fā)黃的話，就需要更換另外一個(gè)方向來烤了，越是到后面，翻的頻率要越高一點(diǎn)。

烤羊肉串需要什么調(diào)料？烤羊肉串的技巧是什么？以上就是全部的介紹內(nèi)容了。現(xiàn)在不僅僅是在燒烤攤上可以吃到羊肉串了，我們在野外或者是自家院子里面的自助燒烤，羊肉串也是缺一不可的。學(xué)會(huì)烤羊肉串的技巧，可以保證你能享受一次完美的自助燒烤。