大家都知道蒸魚只需要放一味蒸魚豉油就好，但是蒸魚豉油放的時機很重要，不僅決定了魚肉是否具有鮮嫩的口感，更是決定了魚肉的味道。蒸魚豉油先放還是后放？蒸魚豉油和生抽的區(qū)別？下面讓我們一起來看看吧！
蒸魚豉油先放還是后放？
關(guān)于蒸魚豉油先放還是后放的問題其實沒有固定的答案，也沒有標(biāo)準(zhǔn)，所以可以根據(jù)自己的習(xí)慣選擇先放還是后放。但其實比較好的方法是在蒸魚的過程中放入蒸魚豉油，也就是后放，因為這樣比較容易入味，也比較容易去除魚腥味。
除了蒸魚豉油先放還是后放的問題，還有很多人搞不明白蒸魚豉油的其它用途，難道蒸魚豉油真的只能蒸魚嗎？其實不是的，蒸魚豉油其實是醬油的—種，所以平常生活中也可以把它當(dāng)做正常的醬油食用。
蒸魚豉油和生抽的區(qū)別？
1、使用范圍不同：蒸魚豉油適合蒸魚使用，但也可以用作其他用途；生抽是用來做一般的烹調(diào)用的，味道較咸。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。
2、營養(yǎng)價值不同：蒸魚豉油可以讓消化功能變得更好，可以讓脂肪燃燒的速度變得更快，適當(dāng)?shù)某砸恍┥榭梢赃_到增加食欲作用，食欲好了身體抵抗能力自然也可以提高。
3、外觀不同：生抽是紅褐色的，而蒸魚豉油多是棕褐色并且有光澤。
4、口感不同：生抽吃起來味道比較咸，可以起到調(diào)味作用，能夠讓食物的味道變得更加清爽；蒸魚豉油吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜。
蒸魚豉油先放還是后放？蒸魚豉油和生抽的區(qū)別？以上就是全部的介紹內(nèi)容了，希望能夠幫助到大家，我們下次見嘍！