魚是我們生活中非常常見的一道菜，做法多樣，但清蒸是經常見的，清蒸魚是做魚的一種很美味的方法。清蒸魚要蒸多少分鐘？清蒸魚的家常做法？下面讓我們一起來看看吧！

清蒸魚要蒸多少分鐘？

做清蒸魚魚要蒸多長時間，主要由魚的體型大小決定，像體型比較大、肉質也比較老的草魚，就要蒸十分鐘左右，而體型中等大小的鱸魚等魚類就只需要七八分鐘左右即可。

其次，爐灶的火力也是比較重要的因素，專門的蒸箱或液化氣露在時間就要比天然氣爐灶蒸制時間縮短一到三分鐘不等。

蒸魚切記不可蒸制時間太長，否則肉質就會變老使味道變差，魚的營養也會有流失。

另外，如果想縮短蒸魚時間，日常制作蒸魚時可以將魚改刀并從中間剖為兩半，這樣蒸魚既可以大大縮短蒸制時間，也能讓魚充分入味。

清蒸魚的家常做法？

主料：桂花魚1條；

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒸魚豉油適量、小蔥適量

清蒸魚的做法：將桂花魚去腮、去內臟，清洗干凈，備用。

在魚的兩面抹上少許食用油，撒上少許鹽，上面撒上姜絲

鍋里燒開水，將魚放入鍋里蒸8分鐘左右，大約8分鐘左右，魚蒸好了，將原汁留著，備用

熱鍋，倒油，待油溫6成熱時倒入原汁，煮開，倒入蒸魚豉油，大火煮開，醬汁就做好啦

在魚上撒上蔥絲，淋上做好的醬汁，美味的清蒸魚就做好了。

清蒸魚要蒸多少分鐘？清蒸魚的家常做法？以上就是全部的介紹內容了。大家喜歡吃清蒸魚嗎？