糙米是什么米?都說糙米營養(yǎng)豐富，多吃對健康有益。但對于糙米本身，估計(jì)很多人都不太了解。糙米是什么米？糙米怎么煮熟？下面讓我們一起來看看吧！

糙米是什么米？

糙米是指稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼，而將果皮、種皮以及珠心層的內(nèi)保護(hù)皮層完好保留的稻米制品。由于內(nèi)保護(hù)皮層的粗纖維、糠蠟等較多導(dǎo)致口感較粗，且質(zhì)地緊密，因此煮起來會(huì)比較費(fèi)時(shí)。

糙米的米糠和胚芽部分所含的維生素B和維生素E，能提高人體的免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)。糙米含有的鋅、鐵、鉀、鎂、錳等微量元素，對預(yù)防心血管疾病和貧血癥有一定的功效。此外，糙米保留住了大量膳食纖維，能促進(jìn)腸道有益菌的增殖，加速腸道蠕動(dòng)，對預(yù)防腸道堵塞和腸癌有良好的功效。而且膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇從體內(nèi)排出，有助于高血脂癥患者降低血脂。

糙米怎么煮熟？

1、將糙米用清水淘洗干凈。

2、淘洗干凈爭的糙米放入電飯煲，加入清水。

3、水位至糙米的2杯米所需水量處，蓋上蓋子，菜單中選擇"活性糙米”，按下煮飯鍵。

4、經(jīng)過長達(dá)3個(gè)多小時(shí)的等待，糙米飯終于出鍋了，米飯的水平位置幾乎到達(dá)了糙米3杯米的水位處，米粒吸足了水分，個(gè)個(gè)飽脹松軟。

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