買了一些雞蛋，準備做水煮蛋吃，水煮蛋是一種制作較為簡單，營養價值很高的食物，制作水煮蛋的時候有什么要求，比如制作水煮蛋是用冷水煮還是熱水煮呢？

水煮蛋是冷水煮還是熱水煮

建議用冷水進行煮制。 水煮蛋是一種常見的食物，味道清淡，營養價值較高，在進行水煮蛋的制作過程中，一般是選擇用冷水進行煮制的，這樣水煮蛋會緩慢的加熱、變熟；如果用熱水進行煮制的話，在高溫的作用下，有可能會將雞蛋煮裂開，出現蛋黃和蛋清外溢的情況，所以，制作水煮蛋的時候Z好是選擇冷水下鍋煮，不建議用熱水下鍋煮。

水煮蛋可以隔夜第二天吃嗎

保存得當的話，可以隔夜食用。 水煮蛋的制作材料較為簡單，就是用清水、雞蛋進行烹飪料理的，一般是吃多少煮多少，如果沒有吃完的話，可以將水煮蛋用保鮮袋裝起來，放入冰箱進行冷藏保存，第二天，將水煮蛋取出，進行充分加熱后即可正常進行食用。 如果室溫較高，且水煮蛋沒有放入冰箱保存的話，這樣的水煮蛋，隔夜后Z好不要進行食用，以免引起健康問題。