蕎麥面是蕎麥加工成的面粉，其中的營養成分包含蛋白質，脂肪，維生素，鎂，鈣，磷，銅，鉻，鐵等微量元素，常用于做成面條或是烙餅食用，那么蕎麥餅怎么做好吃呢？

蕎麥餅怎么做好吃

蕎麥含有豐富的維生素E，可溶性膳食纖維，蛋白質，賴氨酸，鐵，錳，鋅等微量元素也比一般谷物豐富，所以蕎麥具有很好的營養作用，有健脾益Q，開胃寬腸，消食化滯的效果，蕎麥做餅一般要先磨制蕎麥粉，可以單獨用來烙餅，也可以和豆漿，山楂，芝麻一類的食材一起做餅，不但口味更好，而且有一定的B健功效。

蕎麥蔥油餅

材料：蕎麥粉450克，香油60克，植物油，食鹽，味精適量。

做法： 1.將蕎麥面粉用開水和成面團。

2.香蔥洗凈，切成小段。

3.將面團切成小塊，制成扁長條，抹上植物油，撒上精鹽，味精，香蔥段。

4.將面團壓成圓餅狀，平底鍋燒熱，倒入植物油，待油溫四成熱時放入圓餅，煎至兩面焦黃，香熟即成。 好處：消積除瘀，可輔治糖尿病等。