從海鮮市場買了一些八爪魚回來，打算水煮著吃，但是之前沒有煮過八爪魚，想請問一下八爪魚要水煮幾分鐘呢？

八爪魚水煮要幾分鐘 1 30秒到2分鐘不等。 八爪魚水煮的時間與其個頭大小有一定的關系，一般水沸之后，個頭比較小的八爪魚再煮30秒到1分鐘左右即可；如果八爪魚的個頭比較大的話，則可以適當增加煮的時間，但是一般也不要超過2分鐘；因為八爪魚的肉質細嫩，很容易煮透，若是煮的時間太長，反而會導致八爪魚沒有韌性，口感變差。

水煮八爪魚的做法

步驟：

1、將八爪魚清洗干凈，稍稍瀝干水分。

2、改刀，個頭大的八爪魚將每一只爪切下來，身子分為三部分；個頭小的兩種爪切成一組即可，這樣方便煮透。

3、鍋中加水燒熱，煮至鍋中起小氣泡后將八爪魚放入。

4、繼續大火煮，水沸之后，再煮1分鐘左右。

5、將八爪魚撈出，過幾遍涼水或者加冰塊冰鎮，這樣可以使其肉質更加爽脆。