醬油相信大家都不是很陌生，它是做菜時比較常見的一種調味品，那么醬油能生吃嗎？生吃用什么醬油？

醬油能生吃嗎

可以少量的食用，不建議過多食用。 醬油是由大豆、麥等糧食發酵而來的，有烹調和佐餐兩種，兩者少量的生吃并不會有很大的問題，如果過量的食用，一般是不建議的，容易導致口干舌燥等現象，而且烹調醬油在運輸過程中難免會產生細菌等有害物質，食物檢查的標準又比較低，容易造成腹瀉、腸胃不適癥狀，一般建議醬油生吃Z好在3-5ml之間。

生吃用什么醬油

一般建議采用佐餐醬油。 佐餐醬油的食物檢查標準相對于烹調醬油來說要高一些，密封比較嚴格，不易產生細菌等有害物質，味道比較醇厚，含鹽量比較少，味道鮮美，如果用來涼拌蔬菜或者是肉食生吃的話，一般建議采用佐餐醬油。