咸鴨蛋是一種特色美食，營養豐富，口味獨特，生活很多人都喜歡吃，而且腌制咸鴨蛋的方法也比較簡單，那么，咸鴨蛋腌好了怎么保存呢？

鴨蛋腌好了怎么保存

冰箱冷藏。

咸鴨蛋適宜存放在陰涼干燥的地方，若條件允許的話，可以將咸鴨蛋放在冰箱冷藏，這樣能存放2個月左右，若是煮熟的咸鴨蛋，可以將表面的水分擦干凈，然后浸泡在飽和的食鹽水中，存放于陰涼通風處，這樣既可以減少細菌滋生，又不會增加咸鴨蛋的鹽分。

生咸鴨蛋破了還能吃嗎

不能吃。 一般來說，質量較差的咸鴨蛋外殼灰暗，上面帶有白色或黑色的小點，這種咸鴨蛋容易破碎，保質期也較短，咸鴨蛋外殼破裂，微生物及細菌會通過裂縫進入鴨蛋內部，使咸鴨蛋發臭變質，這種咸鴨蛋食用后容易引起腸胃不適，在挑選咸鴨蛋的時候，建議選擇光滑圓潤，外殼干凈的。