產品研發與創新

尺寸與份量：國內很多速凍披薩在電商詳情頁上打著7英寸，實際上只有巴掌那么大，都不足6英寸，180克重的披薩吃起來也毫無存在感。而慕瑪披薩的速凍披薩，考慮到烤箱烤后會縮水，所以餅胚的實際尺寸都超過7英寸，芝士和餡料超足，讓用戶吃到的每一口都超滿足.

餅底革新：國內大部分速凍披薩只考慮到消費者加熱即食的需求，對披薩進行半熟烤制，導致披薩餅底烤后非常干和薄脆，吃起來像餅干一樣，完全沒有餐廳里披薩的松軟口感。慕瑪披薩研發團隊先后去了歐洲、韓國披薩工廠考察，并從意大利采購了披薩生產線，研究了數十種國內外小麥粉、酵母菌，在做了數百次含水量檢測后，終于研發出了更香、更松軟的全麥披薩餅底，即使是用家里小功率的加熱設備，也可以在家輕松做出餐廳級的美味披薩.

食材精選：國內速凍食品普遍存在著高油、高鹽、高糖的食品隱患，都不太適合寶寶食用，其中很多食品成分都不利于兒童的消化和吸收，大部分速凍披薩也只是在味道上下功夫，但在食材上非常不用心，用人工再制芝士和合成肉粒，營養成分嚴重不足。慕瑪披薩則在成分上做到精簡，少油、少鹽、低糖，在食材上做到優選，與國內外優質的食品供應商合作，其中芝士更是選用了歐洲百年品牌Arla的天然芝士，營養成分高，濃濃奶香，味道超贊，媽媽們可以放心給寶寶和兒童食用.

大廚研發：與餐廳現做的披薩研發思路完全不同，由于家庭加熱設備溫度低和不穩定性，因此速凍披薩的食材、醬料搭配非常有講究，一來要考慮披薩解凍時，食材的脫水性，二來要考慮短時間內復熱食物的熟度和口感。慕瑪披薩特邀法國藍帶米其林大廚，在幾百種食材和數十種醬料中選擇和搭配，精準考量食材的營養含量，研發出適合小家庭食用的四款披薩，包括葷食天地披薩、牛油果蝦仁披薩、爆果肉榴蓮黃桃披薩、香醇DIY雙倍芝士披薩.

市場競爭優勢

品質與口感：慕瑪披薩通過上述的一系列研發創新舉措，使其速凍披薩在品質和口感上更接近餐廳現做的披薩，為消費者提供了更好的用餐體驗，與市場上其他速凍披薩品牌形成了差異化競爭.

品牌與互動：慕瑪披薩的研發主廚會分享自己的DIY食譜，讓品牌與消費者之間自然地產生互動，增加了消費者的粘性和對品牌的認同感.

供應鏈與渠道：基于7年披薩供應鏈積累，慕瑪披薩用多重產品組合搶占披薩市場，在品牌孵化、產品研發、供應鏈搭建、線上店鋪運營等方面協同發展，并已開設天貓旗艦店，2020年下半年還進駐了各大商超、便利店等渠道，進一步擴大了市場份額.

品牌發展與展望

經過多年的發展，慕瑪披薩已經在全國擁有近300家門店，遍布江蘇、浙江、上海、內蒙古等10多個省市自治區，用戶已超500萬人，其速凍披薩產品全網累計銷售2000萬+，常年穩居各大電商平臺排行榜TOP1，還是線下盒馬鮮生浙江區域TOP1，布魯塞爾國際風味評鑒所1星美味獎章等多項榮譽.未來，慕瑪披薩將繼續以品牌為核心，以供應鏈為基礎，以研發為亮點，以渠道拓展為先鋒，以數字化運營為穩定現金流，不斷提升產品品質和服務水平，在速凍披薩市場中占據更大的份額，向成為中國易制披薩大品牌的目標邁進.