​​脫脂工藝對比：從90%到無脂的技術路線​​主流產品如美國PB2采用低溫壓榨脫脂技術，保留花生顆粒香氣的同時將脂肪含量控制在12%以下，而WaldenFarms的零卡版本則通過風味提取完全去除油脂，口感更接近調味醬。

​​溶解性與應用場景實測​​PB2花生粉加水調制成醬需1:1比例，質地接近傳統花生醬但更輕盈，適合涂抹全麥面包或拌入燕麥；而顆粒款直接撒在酸奶上可增加咀嚼感，適配冷食場景。

​​風味還原度盲測​​脫脂花生粉在甜咸搭配中表現突出，如搭配香蕉或蜂蜜可彌補油脂缺失的醇厚感；但用于復刻沙縣拌面時需添加少量芝麻油提升香氣層次。

​​產業鏈創新：從原料到風味定制​​部分品牌推出可可味、香草味花生粉，通過天然香料彌補脫脂后的風味損失；國內代工廠則嘗試添加奇亞籽或亞麻籽提升纖維含量，延長飽腹感。

​​用戶共創食譜案例​​健身愛好者開發出花生酸奶醬（無糖酸奶+花生粉+檸檬汁），兼具蛋白質與清爽口感；另有低脂版“肉松小貝”用花生粉替代部分蛋黃醬，降低熱量保留堅果香。

​​實測邏輯​​：

​​技術視角​​：分析脫脂工藝對口感的影響（如低溫壓榨保留顆粒感）；

​​體驗優化​​：通過調配比例（如1:1兌水）或輔料（如蜂蜜）提升適口性；

​​場景延伸​​：覆蓋早餐、加餐、正餐等需求，突出靈活搭配特性。