MSC藍色標(biāo)簽的核心意義在于其對漁業(yè)可持續(xù)性的科學(xué)評估。該標(biāo)準(zhǔn)要求漁業(yè)必須保證目標(biāo)魚群的種群穩(wěn)定，捕撈活動需控制在對生態(tài)系統(tǒng)影響較小的范圍內(nèi)，并建立有效的管理機制。每一類獲得認(rèn)證的漁業(yè)都需通過獨立第三方的審核。
可追溯性是MSC標(biāo)簽的另一重要特點。從捕撈、加工、運輸?shù)戒N售，帶有該標(biāo)簽的產(chǎn)品需全程與未認(rèn)證產(chǎn)品分離并明確記錄，消費者可通過標(biāo)簽追溯至認(rèn)證漁場的來源。部分市場還會通過DNA檢測等方式進一步驗證產(chǎn)品與標(biāo)簽信息的一致性。
對于消費者而言，MSC標(biāo)簽提供了便捷的可持續(xù)消費選擇依據(jù)。調(diào)查顯示，全球多地消費者對可持續(xù)海產(chǎn)品的關(guān)注度逐漸上升。通過標(biāo)識清晰的產(chǎn)品，消費者可參與減少過度捕撈、破壞性漁法對海洋生態(tài)的壓力，間接推動漁業(yè)向環(huán)保方向轉(zhuǎn)型。
在市場層面，MSC認(rèn)證已覆蓋全球多個國家和地區(qū)的海產(chǎn)品。零售端數(shù)據(jù)顯示，貼有藍色標(biāo)簽的產(chǎn)品銷售額顯著增長，反映出市場對可持續(xù)海鮮需求的擴大。此外，餐飲業(yè)與零售企業(yè)通過引入認(rèn)證產(chǎn)品，強化了其環(huán)保責(zé)任形象。
值得注意的是，可持續(xù)海產(chǎn)品與冷凍保鮮技術(shù)常結(jié)合出現(xiàn)。部分認(rèn)證產(chǎn)品在捕撈后立即采用快速冷凍處理，并在冷鏈中嚴(yán)格控溫，以保持其品質(zhì)。因此，冷凍狀態(tài)并不直接等同于不新鮮，恰當(dāng)?shù)慕鈨龇椒ǹ奢^好還原口感。
整體而言，MSC藍色標(biāo)簽通過連接漁業(yè)生產(chǎn)與消費端，構(gòu)建了基于市場機制的海洋保護路徑。它既為漁業(yè)提供改進管理的動力，也為消費者創(chuàng)造了參與生態(tài)保護的實際途徑，體現(xiàn)了通過日常選擇推動資源可持續(xù)利用的可行性。