春來羊城暖洋洋，季節變換，在人流密度大的市區，易引發流行性感冒。根據《本草綱目》“醋能消腫，散水氣殺邪毒理諸藥”之說，老一輩人常在此季節煮醋蒸熏，據說有殺毒、、...
常喝調味品食醋可以美容駐顏，醋不僅能調和菜肴滋味，增加鮮香，還有諸多藥用。中醫認為酸入肝，肝主血。許多婦科病由肝經不舒引起，醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛...
如今，市場上的醋可謂是五花八門，除了老陳醋、米醋等，又有了保健醋、水果醋、餃子醋等新品種，讓人有些挑花了眼。中國調味品協會白燕女士認為，在保證質量的同時，買醋重...
鹽是我們每天不得不攝入的調味品。可是如果平日注意少鹽飲食，降壓效果比吃藥要棒。一項新的研究發現，降低每天的鹽攝取量，能減少控制高血壓用藥的需求。研究人員說，高血...
谷氨酸鈉攝入過多導致高血壓，特別是原發性高血壓的發生與人們平時的飲食關系十分密切，略有醫學知識的人都知道，食鹽過多會使血壓升高，日義造成高血壓。所以，不少中老年...
長期食鹽量多傷身體機能，現在的生活都在倡導健康環保，鹽是人們日常生活中必不可少的調味品，缺了它就會飲食無味，還覺得軟弱無力，但若長期攝入過多，則很容易影響健康，...
咖哩是一種美味的調味品，印度草藥姜黃不僅能做咖喱，還極具藥用價值炎癥反應與癌細胞增殖失控之間的聯系，促使阿加沃爾不得不重新審視自己的研究。1989年，他進入了美...
火鍋調料是吃火鍋時專用的調味料，包括火鍋底料和火鍋蘸料。過去，這些調料大多是現吃現配。隨著火鍋的普及，吃火鍋成了一件平常事，人們要求方便快捷，而火鍋調料的產品也...
做家常菜時各種酒的妙用，調味品在烹調中起到了很大的作用，而平時一般要使用一些料酒，這是因為酒能解腥起香的緣故。要使酒起到解腥起香的作用，關鍵要讓酒得以發揮。因此...
日常不可缺少的保健調味品-姜，是人們日常生活中不可缺少的調味品。在我國，食姜已經有3000年的歷史。早在周代，人們已經開始人工栽培姜。春秋時，孔子便主張，“每食...
生活中會碰到各種食物相生相克的現象，同樣我們吃的調味品和藥物也會有互相的作用，調味品會影響到藥物的療效，鹽的主要成分是氯化鈉，吃鹽多可降低降壓藥、利尿藥、腎上腺...
如何選擇調味品做家常菜是很關鍵的。下面介紹幾樣常見、適用的調味品供大家參考： 1、黑胡椒汁、叉燒醬、排骨醬、甜面醬、孜然粉、咖喱粉等屬于口味比較重的調味品...
芥末汁是涼拌菜中常用的一種調味品，它以強烈的辛辣味和刺鼻味使人食欲大增。在炎熱的夏季，食用芥末汁拌的涼菜，給人以痛快涼爽的感受。（一）配方 芥末浸汁85克...
喝飲料要選擇，功能飲料莫亂飲，人們喜愛功能飲料，其實是看中“功能”二字。你會發現，無論胖瘦、困累、運動、出汗，你都能在超市貨架找到適合你的一款功能飲料。很多人覺...
肉桂是一種有保健作用的調味品。 美國研究者發現，肉桂能夠重新恢復糖尿病人脂肪細胞對于胰島素的反應能力，促進血液中葡萄糖的轉移和利用。研究者認為，這可能是其...
1、煎魚時不能早下姜：煎魚時放些鮮姜，能夠除掉魚的腥味，這是人所共知的，但是，人們往往是把姜與魚一起下鍋，然而，姜與魚一同下鍋，是起不到除腥作用的。正確的做法是...
選擇調味品醬油不是越鮮越好，多數消費者覺得醬油越鮮越好，于是一些生產廠家為迎合大眾的口味，在醬油勾兌時添加水解蛋白質、谷氨酸、核苷酸等，雖然可以增鮮，但對人體健...
調味品辣椒的功效眾多。當辣椒的灼熱刺激在味蕾上綻開當我們不論寒暑、不論南北、不論男女，都愛上了那種吃得滿頭是汗、大呼過癮的感覺時，“辣”在不知不覺間成了多數人生...
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